Crème Brûlée
Ainekset
Ohjeet
-
Lämmitä uuni 150 asteeseen.
-
Kuumenna kerma ja vanilja varovasti kattilassa. Älä anna kiehua.
-
Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa.
-
Kaada kuuma kerma keltuaisten päälle ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
-
Jaa seos neljään uuninkestävään rasiaan ja aseta ne uunipellille.
-
Paista 30 minuuttia, tai kunnes seos on hyytynyt mutta vielä hieman värisevä keskeltä.
-
Anna jäähtyä ja sitten laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
-
Ripottele pinnalle sokeria ja polta se kaasupolttimella, kunnes sokeri sulaa ja ruskistuu. Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 560kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 46g71%
- Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%
- Sokerit 30g
- Proteiini 6g12%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
ranskalainen, jälkiruoka, crème brûlée, kermainen
