Terveellinen ja maistuva tofuwokki täynnä värikkäitä vihanneksia ja mausteita.
Tofuwokin valmistuksessa kannattaa kokeilla erilaisia kasviksia sesongin mukaan. Esimerkiksi parsakaali, sokeriherneet, paprikat ja porkkanat tuovat vaihtelua sekä makuun että rakenteeseen. Voit myös lisätä joukkoon vesikastanjoita tai bambunversoja, jotka antavat wokille rouskuvan suutuntuman. Kokeile rohkeasti uusia yhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!
Maustamisessa soijakastikkeen lisäksi voi hyödyntää inkivääriä, valkosipulia, limemehua ja seesamiöljyä tuomaan syvyyttä annokseen. Jos kaipaat lisää tulisuutta, lisää chilihiutaleita tai tuoretta chiliä. Maun viimeistelyyn sopivat tuoreet yrtit, kuten korianteri tai thaibasilika. Ripottele annoksen päälle paahdettuja seesaminsiemeniä tai murskattuja pähkinöitä tuomaan lisää makua ja rakennetta.
Tarjoile tofuwokki esimerkiksi jasmiini- tai basmatiriisin kanssa, tai vaihda riisi täysjyvänuudeleihin. Jos haluat tehdä annoksesta vielä ruokaisamman, lisää joukkoon paistettu kananmuna tai marinoitu tempeh. Tofuwokki on helppo valmistaa isommallekin seurueelle ja se sopii mainiosti myös evääksi – maut syvenevät seuraavaan päivään mennessä. Muuntele rohkeasti ja tee wokista juuri sinun näköisesi!
Tofuwokki
Ainekset
Ohjeet
-
Kuutioi tofu ja paista sitä wokkipannulla öljyssä, kunnes se on saanut kauniin värin.
-
Kuori ja pilko porkkanat, paprika, sipuli ja valkosipuli.
-
Lisää vihannekset pannulle ja paista, kunnes ne ovat hieman pehmentyneet.
-
Lisää soijakastike ja chilijauhe ja sekoita hyvin.
-
Anna kypsyä vielä hetki. Nauti sellaisenaan tai riisin kanssa.
Ravintosisältö
- Määrä per annos
- Kalorit 350kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 16g25%
- Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%
- Ravintokuitu 6g24%
- Sokerit 5g
- Proteiini 21g42%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
