Vinkkejä täydellisen Fettuccine Alfreddon viimeistelyyn
Fettuccine Alfreddon makumaailmaa voi helposti muokata pienillä lisäyksillä. Kokeile raastaa joukkoon hieman sitruunankuorta tuomaan raikkautta ja syvyyttä kastikkeeseen. Tuore, rouhittu mustapippuri viimeistelee annoksen ja tekee siitä astetta hienostuneemman. Jos haluat vielä lisää täyteläisyyttä, voit lisätä ripauksen muskottipähkinää kerman joukkoon – tämä pieni mauste nostaa juustokastikkeen uudelle tasolle.
Monipuoliset lisukkeet ja tarjoiluehdotukset
Fettuccine Alfredo toimii erinomaisesti sellaisenaan, mutta voit tehdä ateriasta vieläkin ruokaisamman tarjoamalla sen rinnalla esimerkiksi paistettua kanaa tai grillattuja katkarapuja. Kevyt vihreä salaatti, jossa on rucolaa, pinaattia ja kirsikkatomaatteja, raikastaa kokonaisuutta. Tuore leipä, kuten ciabatta tai focaccia, sopii täydellisesti kastikkeen viimeistenkin pisaroiden pyyhkimiseen lautaselta.
Vegaaninen ja laktoositon vaihtoehto
Jos haluat valmistaa vegaanisen Fettuccine Alfreddon, vaihda kerma kasvipohjaiseen, kuten kaura- tai soijakermaan, ja parmesaani vegaaniseen juustoon. Voit käyttää myös ravintohiivahiutaleita tuomaan juustoista makua. Laktoosittomaan versioon riittää, että valitset laktoosittomat maitotuotteet. Näin voit nautiskella tästä italialaisesta klassikosta erityisruokavaliosta tinkimättä!
Fettuccine Alfredo
Ainekset
Ohjeet
-
Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä.
-
Valmista kastike: Sulata voi keskilämmöllä pannulla.
-
Lisää kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
-
Lisää juusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
-
Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Valuta pasta ja lisää se kastikkeeseen. Sekoita hyvin.
-
Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 650kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 35g54%
- Hiilihydraatteja yhteensä 60g20%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 2g
- Proteiini 25g50%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
