Vinkkejä hernekeiton tuunaamiseen
Perinteinen hernekeitto taipuu moneen makuun pienillä muokkauksilla. Jos haluat keittoon lisää syvyyttä, kokeile lisätä joukkoon tuoreita yrttejä, kuten timjamia tai persiljaa, juuri ennen tarjoilua. Voit myös vaihtaa savupotkan kasvisvaihtoehtoihin, kuten savutofuun, jolloin keitosta saa helposti kasvisversion. Kokeile lisäksi lisätä keittoon porkkanaa tai palsternakkaa, jotka tuovat makeutta ja rakennetta.
Hernekeiton tarjoiluehdotuksia
Hernekeiton kylkeen sopii erinomaisesti tuore ruisleipä ja nokare voita. Kokeile myös tarjoilla keiton kanssa sinappia – pieni lusikallinen vahvaa sinappia nostaa makuelämyksen uudelle tasolle. Jälkiruoaksi sopii perinteinen pannukakku hillon ja kermavaahdon kera, jolloin ateriasta tulee täydellinen suomalainen torstailounas.
Hernekeiton säilytys ja pakastaminen
Hernekeitto säilyy jääkaapissa useamman päivän ja maku vain paranee ajan myötä. Keitto kestää myös hyvin pakastamisen, joten voit tehdä kerralla isomman satsin ja pakastaa annoksia kiireisiä päiviä varten. Sulata ja lämmitä keitto miedolla lämmöllä, jotta rakenne pysyy parhaana mahdollisena. Näin perinteinen hernekeitto on aina helposti saatavilla, kun kaipaat lämmittävää ja täyttävää kotiruokaa.
Perinteinen hernekeitto
Ainekset
Ohjeet
-
Laita herneet likoamaan edellisenä iltana.
-
Kuori ja hienonna sipuli.
-
Laita herneet, sipuli, savupotka tai -kinkku ja mausteet kattilaan.
-
Lisää vesi ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin tunti.
-
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 350kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 8g13%
- Hiilihydraatteja yhteensä 48g16%
- Ravintokuitu 15g60%
- Sokerit 5g
- Proteiini 25g50%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
