Vinkkejä täydellisiin Benedictin muniin
Benedictin munien valmistuksessa pieniä yksityiskohtia hiomalla saat annoksesta entistä herkullisemman. Kokeile käyttää tuoreita, laadukkaita kananmunia – niiden rakenne pysyy paremmin kasassa haudutuksessa. Voit myös maustaa hollandaise-kastiketta kevyesti sitruunamehulla tai lorauksella valkoviinietikkaa, mikä antaa kastikkeelle raikkaan säväyksen. Jos kaipaat lisämakua, ripottele annoksen päälle tuoretta ruohosipulia tai silputtua persiljaa.
Varianteja klassikosta
Perinteisessä Benedictin munissa käytetään kinkkua, mutta voit helposti muokata reseptiä oman makusi mukaan. Kokeile korvata kinkku savulohella, jolloin saat herkullisen Eggs Royale -version. Kasvisruokailija voi valita paistetun pinaatin tai paahdetun avokadon täytteeksi. Englanninkielisissä maissa suosituksi noussut Eggs Florentine sisältää pinaattia ja sopii hyvin myös brunssipöytään. Myös leivän voi vaihtaa – esimerkiksi briossiviipale, croissant tai ruisleipä tuovat annokseen vaihtelua.
Tarjoiluehdotuksia ja lisukkeet
Benedictin munat ovat parhaimmillaan heti valmistettuina ja tuoreina. Annoksen kylkeen sopivat paistetut kirsikkatomaatit, rapeaksi paahdetut perunat tai kevyt vihersalaatti. Juomaksi klassinen valinta on vastakeitetty kahvi tai tuorepuristettu appelsiinimehu, mutta esimerkiksi kuohuviini tekee brunssista juhlavamman. Kokeile myös tarjoilla Benedictin munat pieninä annoksina osana laajempaa brunssikattausta – näin vieraat pääsevät maistelemaan muitakin herkkuja.
Benedictin munat
Ainekset
Ohjeet
-
Aloita keittämällä kananmunat pehmeiksi.
-
Paahda leivät ja laita niille kinkkua.
-
Kun munat ovat valmiita, aseta ne kinkun päälle.
-
Lämmitä hollandaise-kastike ja kaada se munien päälle.
-
Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 500kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 35g54%
- Hiilihydraatteja yhteensä 25g9%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 3g
- Proteiini 30g60%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
