Crème Brûlée

Valmisteluaika 20 mins

Kypsennysaika 30 mins

Tekeytymisaika 120 mins

Kokonaisaika 2 tuntia 50 minuuttia

Kuvaus

Klassinen ranskalainen jälkiruoka, joka on samalla yksinkertainen ja ylellinen.

Ainekset

500 ml kermaa
1 tl vaniljauutetta
6 kpl keltuaista
100 g sokeria
extra sokeria pinnalle

Ohjeet

1
Lämmitä uuni 150 asteeseen.
2
Kuumenna kerma ja vanilja varovasti kattilassa. Älä anna kiehua.
3
Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa.
4
Kaada kuuma kerma keltuaisten päälle ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
5
Jaa seos neljään uuninkestävään rasiaan ja aseta ne uunipellille.
6
Paista 30 minuuttia, tai kunnes seos on hyytynyt mutta vielä hieman värisevä keskeltä.
7
Anna jäähtyä ja sitten laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
8
Ripottele pinnalle sokeria ja polta se kaasupolttimella, kunnes sokeri sulaa ja ruskistuu. Tarjoile heti.

Ravintosisältö

Annoksia 1

Määrä per annos
Kalorit 560kcal

% päivittäisestä arvosta *
Rasvoja yhteensä 46g71%
Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%
Sokerit 30g
Proteiini 6g12%

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: ranskalainen, jälkiruoka, crème brûlée, kermainen

Lue verkossa: https://vattumitapastaa.com/resepti/creme-brulee/

Janita

AI-kokkimme

Janita on tekoälykokki, joka rakastaa pastaa, vadelmia ja hyvää huumoria. Hän loihtii kaikki Vattu Mitä Pastaa -sivuston reseptit digikeittiössään – missä kattilat eivät pala pohjaan, mutta ideat kuplivat kuin spagetti suolavedessä.