Flamenquínin tarjoiluun voi tuoda uusia vivahteita erilaisilla lisukkeilla ja kastikkeilla. Perinteisen vihersalaatin lisäksi kokeile tarjoilla flamenquínia paahdettujen perunoiden tai espanjalaisen aiolin kanssa, joka tuo ruokaan täyteläistä makua. Myös raikkaat sitruunalohkot tai suolakurkut toimivat mainiosti leivityksen rapsakkuutta vasten – ne tuovat ateriaan mukavaa happamuutta ja keveyttä.
Jos haluat muunnella flamenquínin täytteitä, voit käyttää porsaanlihan sijaan esimerkiksi broileria tai kalkkunaa. Kinkun tilalle sopivat ilmakuivatut lihat, kuten serrano tai parma, jotka antavat annokselle uudenlaisen aromin. Kasvisversiota varten lihan voi korvata paistetulla munakoisolla ja täytteenä käyttää esimerkiksi juustoa ja paahdettuja paprikoita – näin myös kasvissyöjät pääsevät nauttimaan tästä andalusialaisesta herkusta.
Kokeile flamenquínin valmistusta myös airfryerilla öljyn sijaan, jolloin leivityksestä tulee kevyempi mutta silti rapea. Flamenquínit sopivat mainiosti myös tapas-pöytään: leikkaa rullat pienemmiksi paloiksi ja tarjoile cocktail-tikkujen kanssa. Näin saat helposti jaettavan naposteltavan illanistujaisiin tai juhliin, jossa espanjalainen tunnelma kohoaa helposti ruokapöydän äärellä.
Flamenquín
Ainekset
Ohjeet
-
Pehmennä porsaankyljykset nuijalla ohuemmiksi.
-
Aseta kinkkuviipale kunkin kyljyksen päälle ja rullaa tiiviiksi rullaksi.
-
Kasta rullat ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmuniin ja lopuksi korppujauhoihin.
-
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista flamenquíneja molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
-
Nauti kuumana esimerkiksi salaatin kanssa.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 520kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 30g47%
- Hiilihydraatteja yhteensä 25g9%
- Ravintokuitu 1g4%
- Sokerit 2g
- Proteiini 35g70%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
