Vinkkejä Hasselbackan perunoiden muunteluun
Hasselbackan perunoita voi tuunata helposti oman maun mukaan lisäämällä täytteitä ja mausteita. Voit esimerkiksi sujauttaa viiltoihin ohuita valkosipulinsiivuja, tuoreita yrttejä kuten timjamia tai rosmariinia, tai jopa juustoraastetta. Kokeile parmesaania tai cheddaria viimeistelyyn, jolloin perunoiden pinta saa herkullisen, kullanruskean ja rapean kuorrutuksen. Myös chilihiutaleet tai savupaprika tuovat uutta twistiä perinteiseen makuun.
Hasselbackan perunat eri ruokalajien kanssa
Nämä näyttävät ja maukkaat perunat sopivat lisäkkeeksi lähes mihin tahansa pääruokaan. Ne täydentävät erityisesti liha- ja kalaruokia, kuten paahtopaistia, grillattua kanaa tai lohta. Kasvisruokien ystävät voivat tarjoilla Hasselbackan perunat esimerkiksi paahdettujen juuresten, linssipihvien tai täytettyjen paprikoiden kanssa. Myös joulupöytään tai juhla-aterioille nämä perunat tuovat näyttävyyttä ja makua.
Näin saat täydellisen rapean pinnan
Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi kannattaa paiston aikana valella perunoita välillä voisulalla tai öljyllä. Näin pinta pysyy mehukkaana ja saa aikaan erityisen rapean kuoren. Jos haluat vielä enemmän rapeutta, voit paiston loppuvaiheessa nostaa uunin lämpötilaa 225 asteeseen ja antaa perunoiden paahtua muutaman lisäminuutin. Anna perunoiden levätä hetki paiston jälkeen ennen tarjoilua – näin niiden rakenne pysyy täydellisenä.
Hasselbackan perunat
Ainekset
Ohjeet
-
Pese perunat huolellisesti. Leikkaa perunoihin viiltoja noin kolmen millimetrin välein, mutta älä leikkaa perunoita pohjaan asti.
-
Sulata voi ja sivele perunat voilla. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
-
Paista 200 asteessa noin 60 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä ja rapeita. Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 210kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 4.4g7%
- Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%
- Ravintokuitu 2.2g9%
- Sokerit 1.7g
- Proteiini 4.3g9%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
