Voit tuunata enchiladoja helposti omien mieltymystesi mukaan. Esimerkiksi kasvistäytteet tuovat vaihtelua – kokeile jauhelihan sijaan mustapapuja, paprikaa, maissia ja kesäkurpitsaa. Myös juuston valinnalla voi vaikuttaa makuun: cheddar, mozzarella tai murennettu feta antavat erilaisia vivahteita. Tomaattikastikkeen voi tehdä itse käyttämällä murskattuja tomaatteja, valkosipulia, yrttejä ja pientä ripaus sokeria, jolloin saat kastikkeeseen enemmän syvyyttä.
Mausteiden maailma enchiladoissa
Perinteiset meksikolaiset enchiladat saavat makunsa reilusta maustamisesta. Voit lisätä jauhelihan joukkoon esimerkiksi savupaprikajauhetta, chilijauhetta, juustokuminaa (jeeraa) ja korianteria. Hienonnetut tuoreet yrtit kuten korianteri tai persilja viimeistelevät annoksen ja tuovat tuoreutta. Jos pidät tulisemmasta ruoasta, lisää täytteeseen tuoretta tai säilöttyä jalapeñoa ja tarjoile annos limetinlohkojen kanssa, jolloin voit pirskottaa päälle raikkaan happaman vivahteen.
Enchiladat sopivat täydellisesti myös juhlavampaan tarjoiluun. Voit rakentaa niistä näyttävän ja runsaan aterian tarjoilemalla lisukkeina esimerkiksi guacamolea, ranskankermaa, tuoretta salaattia ja salsaa. Kattamalla pöytään erilaisia täytteitä ja kastikkeita, jokainen ruokailija voi koota omat suosikkienchiladansa – näin saat helposti aikaan rennon ja värikkään meksikolaisillan ystävien kanssa!
Herkuelliset Enchiladat
Ainekset
Ohjeet
-
Kuori ja hienonna sipuli.
-
Ruskista jauheliha ja sipuli pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
-
Levitä jauheliha-sipuliseos tortilloille ja kääri ne rullalle.
-
Aseta tortillarullat uunivuokaan ja kaada päälle tomaattikastike.
-
Ripottele päälle juustoraastetta.
-
Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 450kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 20g31%
- Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%
- Ravintokuitu 4g16%
- Sokerit 6g
- Proteiini 30g60%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
