Herkullinen Banaanileipä

Vinkit täydellisen banaanileivän maustamiseen

Banaanileipä taipuu moneen makumaailmaan – kokeile rohkeasti lisätä taikinaan erilaisia mausteita tai täytteitä. Klassisen vaniljan lisäksi esimerkiksi kaneli, kardemumma tai muskottipähkinä tuovat lämpöä ja syvyyttä makuun. Voit myös sekoittaa joukkoon kourallisen rouhittuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä, tai ripotella taikinan sekaan tummaa suklaata tai kuivattuja hedelmiä. Näin banaanileipä saa aina uudenlaisen vivahteen ja sopii sekä arkeen että juhlaan.

Banaanileipä gluteenittomana ja vegaanisena

Jos haluat tehdä banaanileivästä gluteenittoman version, korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella, ja lisää halutessasi hieman psylliumia tuomaan rakennetta. Vegaaninen banaanileipä onnistuu helposti vaihtamalla kananmunat esimerkiksi soijajogurttiin tai omenasoseeseen (noin 0,5 dl per kananmuna) ja käyttämällä kasvipohjaista öljyä sekä sokeria. Lopputulos on mehevä ja herkullinen, eikä maku kärsi lainkaan – päinvastoin, banaani tekee leivästä luonnostaan kosteaa ja täyteläistä.

Nauti banaanileipä monella tavalla

Tuore banaanileipä on herkullista sellaisenaan, mutta siitä saa myös näyttäviä annoksia esimerkiksi brunssille. Kokeile paahtaa siivuja leivästä pannulla voissa ja tarjoile kreikkalaisen jogurtin, tuoreiden marjojen ja hunajan kanssa. Voit myös käyttää banaanileipää makeana pohjana jäätelöannoksille tai valmistaa siitä jälkiruokaleipiä esimerkiksi tuorejuuston ja hillon kera. Banaanin makeus ja leivän mehevyys tekevät siitä monipuolisen herkun, joka ma

Herkullinen Banaanileipä

Valmisteluaika 15 mins Kypsennysaika 60 mins Tekeytymisaika 30 mins Kokonaisaika 1 tunti 45 minuuttia

Ainekset

• 3 kpl kypsää banaania
• 2 dl sokeria
• 1 dl kasviöljyä
• 2 kpl kananmunaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 0.5 tl suolaa
• 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet

1. Murskaa banaanit haarukalla kulhossa.
2. Lisää sokeri, öljy ja kananmunat. Sekoita hyvin.
3. Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää ne banaaniseokseen.
4. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
5. Paista 175 asteessa noin tunti, tai kunnes leipä on kypsä.
6. Anna leivän jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten leipä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 275kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 7g11%

Hiilihydraatteja yhteensä 52g18%

Ravintokuitu 2g8%

Sokerit 21g

Proteiini 4g8%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: banaanileipä, leivonta, helppo, banaani