Variaatiot ja lisukkeet kauraleipään
Kauraleipä taipuu moneen makuun – voit helposti tuunata reseptiä mieleiseksesi lisäämällä taikinaan esimerkiksi siemeniä, kuivattuja marjoja tai yrttejä. Kokeile ripotella taikinan joukkoon auringonkukansiemeniä, pellavansiemeniä tai kurpitsansiemeniä, jotka tuovat leipään lisää purutuntumaa ja ravinteita. Tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia tai timjamia, voi lisätä taikinaan tuomaan aromaattista makua. Jos pidät makeammasta leivästä, kourallinen rusinoita tai karpaloita sopii loistavasti kauran kanssa.
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen
Jotta kauraleivästä tulee erityisen pehmeä ja kuohkea, kannattaa taikinaa vaivata muutama minuutti ennen kohottamista. Vaivaaminen kehittää sitkoa, mikä auttaa leipää kohoamaan ja pysymään ilmavana. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa, jolloin hiiva pääsee toimimaan tehokkaasti. Voit myös kokeilla paistaa leivän leipävuoassa, jolloin saat kauniin, tasaisen muodon ja rapean kuoren. Leipä kannattaa jäähdyttää ritilällä, jotta pohja ei kostu.
Kauraleivän tarjoiluideoita
Lämmin, vastaleivottu kauraleipä on herkullista sellaisenaan, mutta se maistuu erityisen hyvältä tuoreiden levitteiden kanssa. Kokeile päälle voita, tuorejuustoa, avokadoa tai kotitekoista hilloa. Kauraleipä sopii hyvin myös runsaisiin voileipiin, juustojen ja leikkeleiden kera. Arjen luksusta saat, kun paahdat viipaleen kauraleipää ja kruunaat sen paistetulla kananmunalla ja tuoreilla yrteillä – täydellinen aamupala tai viikonlopun brunssiherkku!
Herkullinen Kauraleipä
Ainekset
Ohjeet
-
Sekoita kuivat aineet keskenään.
-
Lisää lämmin vesi ja hunaja. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
-
Peitä taikina liinalla ja anna kohota 20 minuuttia.
-
Muotoile taikinasta leipä ja paista 200 asteessa noin 60 minuuttia.
-
Anna leivän jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 210kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 3g5%
- Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%
- Ravintokuitu 5g20%
- Sokerit 4g
- Proteiini 7g15%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
