Herkullinen Taatelikakku

Taatelikakun koristelu ja variaatiot

Taatelikakku on helppo tuunata juhlavammaksi erilaisilla koristeilla ja lisukkeilla. Kokeile esimerkiksi tomusokerihuntua, joka antaa kakulle kauniin viimeistelyn. Voit myös valmistaa nopean kinuskikastikkeen ja valuttaa sen jäähtyneen kakun päälle – kinuskin pehmeä maku sopii täydellisesti taatelin kanssa. Pähkinät, kuten saksanpähkinät tai pekaanipähkinät, tuovat kakkuun lisää suutuntumaa ja makua. Ripottele rouhittuja pähkinöitä taikinan joukkoon tai koristele kakun pinta niillä ennen tarjoilua.

Vinkkejä säilytykseen ja tarjoiluun

Taatelikakku säilyy mehevänä useita päiviä, ja maku jopa syvenee ajan myötä. Kääri kakku tiiviisti kelmuun tai säilytä suljetussa rasiassa huoneenlämmössä. Halutessasi voit pakastaa taatelikakun viipaleina – näin herkut ovat aina helposti saatavilla kahvin kaveriksi. Tarjoilussa voit kokeilla myös vaniljakastiketta tai -jäätelöä, jotka tuovat uutta ulottuvuutta perinteiseen makuelämykseen.

Ihanat lisämausteet ja gluteeniton vaihtoehto

Jos haluat tuoda kakkuun lisämakua, kokeile maustaa taikinaa esimerkiksi kanelilla, inkiväärillä tai kardemummalla. Nämä mausteet tuovat lämpöä ja syvyyttä taatelikakun makumaailmaan, erityisesti talvikauden juhliin. Gluteenittoman version saat vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen – lopputulos on yhtä mehevä ja herkullinen. Kokeile rohkeasti erilaisia variaatioita ja löydä oma suosikkisi!

Herkullinen Taatelikakku

Valmisteluaika 30 mins Kypsennysaika 60 mins Tekeytymisaika 15 mins Kokonaisaika 1 tunti 45 minuuttia

Ainekset

• 200 g taateleita
• 2 dl vettä
• 2 tl soodaa
• 200 g voita
• 2 dl sokeria
• 3 kananmunaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Ohjeet

1. Keitä taateleita vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sooda ja anna seoksen jäähtyä.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.
3. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja lisää taikinaan vuorotellen taateli-vesiseoksen kanssa.
4. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti.
5. Anna kakun jäähtyä vuoassa 15 minuuttia ennen kumoamista.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 410kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 18g28%

Hiilihydraatteja yhteensä 58g20%

Ravintokuitu 2g8%

Sokerit 35g

Proteiini 6g12%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: taatelikakku, leivonta, kakku, jälkiruoka