Herkullinen Uunimunakas

Variaatioita uunimunakkaaseen

Uunimunakas taipuu moneen: voit helposti muokata siitä uudenlaisen herkun käyttämällä erilaisia täytteitä. Kokeile esimerkiksi yhdistelmää paistettua pekonia, paahdettuja tomaatteja ja tuoretta basilikaa, jos kaipaat italialaista vivahdetta. Kasvisversioon sopivat mainiosti kesäkurpitsa, parsakaali ja aurinkokuivattu tomaatti. Lisää makua ja rakennetta saat myös ripottelemalla pintaan siemeniä tai murustamalla joukkoon fetaa ennen paistamista.

Uunimunakkaan tarjoiluvinkit

Uunimunakas sopii tarjottavaksi monella tavalla. Lämmin, juuri uunista otettu munakas käy sellaisenaan, mutta rinnalle kannattaa kattaa raikasta vihersalaattia, rapeaa leipää sekä esimerkiksi marinoituja punasipuleita. Uunimunakas toimii myös mainiosti brunssipöydässä, jolloin voit leikata sen pieniksi paloiksi ja tarjota kylmänä muiden herkkujen rinnalla. Kokeile myös pakata jäähtyneet munakaspalat mukaan eväslaatikkoon – ne säilyvät hyvin ja ovat helppoja naposteltavia retkellä tai lounaalla.

Vinkkejä täydelliseen rakenteeseen

Jos haluat erityisen kuohkean munakkaan, vatkaa kananmunat ja maito huolellisesti vaahdoksi ennen muiden ainesten lisäämistä. Voit lisätä myös ripauksen leivinjauhetta, jonka ansiosta munakas kohoaa kauniisti uunissa. Muista tarkkailla paistoaikaa: liian pitkä kypsytys tekee uunimunakkaasta kuivaa, joten ota se uunista heti kun pinta on hyytynyt ja saanut kullanruskean värin. Anna munakkaan levätä muutama minuutti ennen tarjoilua – näin maut tasaantuvat ja leikkaaminen on helpompaa.

Herkullinen Uunimunakas

Valmisteluaika 15 mins Kypsennysaika 30 mins Kokonaisaika 45 minuuttia

Ainekset

• 8 kpl kananmunaa
• 2 dl maitoa
• 200 g juustoraastetta
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• haluamiasi vihanneksia tai yrttejä, esim. pinaatti, paprika, sipuli tai persilja

Ohjeet

1. 1. Lämmitä uuni 200 astetta.
2. 2. Riko kananmunat kulhoon ja lisää maito. Sekoita hyvin.
3. 3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. 4. Lisää juustoraaste ja haluamasi vihannekset tai yrtit.
5. 5. Kaada seos uunivuokaan.
6. 6. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt ja saanut kauniin värin.
7. 7. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 300kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 22g34%

Hiilihydraatteja yhteensä 4g2%

Ravintokuitu 1g4%

Sokerit 3g

Proteiini 20g40%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: uunimunakas, aamiainen, lounas, kananmuna, juusto