Inkiväärilohi on loistava valinta niin arkeen kuin juhlaan, ja sen makumaailmaa voi helposti muunnella pienillä lisäyksillä. Voit esimerkiksi lisätä marinaadiin hieman seesamiöljyä, joka tuo annokseen syvyyttä ja aasialaista vivahdetta. Kokeile myös ripotella päälle paahdettuja seesaminsiemeniä tai tuoretta korianteria juuri ennen tarjoilua – nämä viimeistelevät annoksen sekä maun että ulkonäön kannalta.
Jos haluat tehdä ateriasta vieläkin ruokaisamman, tarjoile inkiväärilohi esimerkiksi jasmiiniriisin, paistettujen nuudelien tai rapeiden uunikasvisten kanssa. Erityisen hyvin lohen kanssa sopivat paahdettu parsakaali, porkkana ja paprika, jotka imevät itseensä herkullista marinadia. Voit myös valmistaa raikkaan kurkku-salaatin limellä ja chilillä lisukkeeksi, jolloin saat annokseen lisää kontrastia ja raikkautta.
Inkiväärilohen voi valmistaa myös grillissä, jolloin pinta saa upean karamellisoituneen maun. Marinoi lohi vähintään puoli tuntia ja grillaa fileet nopeasti korkealla lämmöllä. Grillattu inkiväärilohi sopii täydellisesti kesäisiin illanistujaisiin tai viikonlopun herkkuhetkiin. Muista myös, että resepti taipuu helposti – voit käyttää hunajan sijaan vaahterasiirappia tai kokeilla inkiväärin lisäksi myös chiliä tuomaan lisää potkua. Näin saat inkiväärilohesta juuri omaan makuusi sopivan version!
Inkiväärilohi
Ainekset
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 200 asteeseen
-
Sekoita soijakastike, hunaja, raastettu inkivääri ja puristettu valkosipuli kulhossa
-
Laita lohi uunivuokaan ja kaada marinadi päälle
-
Paista uunissa 20 minuuttia tai kunnes lohi on kypsää
-
Tarjoile sitruunan kanssa ja nauti
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 350kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 20g31%
- Hiilihydraatteja yhteensä 10g4%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 5g
- Proteiini 35g70%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
