Italialaisessa joulupöydässä panettone on yhtä aikaa perinteinen herkku ja sosiaalinen kokemus. Tämä kuohkea ja korkea pullaleipä tarjoaa täydellistä vastapainoa talven tummille illoille – makeus tulee kuivatuista hedelmistä ja suklaasta sekä pehmeän voitaikinan rakenteesta. Viime riveleineen moni nauttii panettonensa sellaisenaan, mutta kreatiivisuutta ei kannata jättää käyttämättä: jaa panettone siivuiksi, valuta päälle hieman espressoa ja kerrosta mascarponevaahtoa pannukakkujen tapaan, ja olet sukeltanut jo aivan uusiin italialaismakujen maailmaan.
Vinkit säilytykseen ja tarjoiluun
Tuoreena ja pehmeänä pitämiseksi leipä kannattaa säilyttää ilmatiiviissä pussissa huoneenlämmössä, missä se säilyy parhaan maun 3–5 päivää. Vaihtoehtoisesti panettonen voi myös pakastaa, jolloin kiekale voi tuoda ripauksen jouluntaikaa vaikka pääsiäisen kahvipöytään saakka. Tarjoilussa ystävät tai perheen pienimmäiset ilahtuvat, kun tuore pannukahvi tai mantelilikööri tuo makean herkkuleivän rinnalle kodiutaan laardilliseen tunnelmaan.
Muut mausta ja kokeilemat!
Vaikka klassikkojen voittajaa on vaikea haastaa, kannattaa leipuri joskus tempaista – perinteikäs panettone saa jälkeen uusia ulottuvuuksia: kokeile appelsiininkuorta, kevyesti paahdettuja manteleita tai vaniljajokirastetta. Ruskista kannan pää puolikkaat kasarissa pikkukarpaloiden ja hieman kuivan valkoviinin kanssa müslihingoksi italalaiseen aamupalalle. Myös risottoversiot, käsin murskatut keksijäljitelmät ja kermava Tepnoon-de kun Panotto Milanoldak kuuluasi tunnet vaja, pikal Autraapenamen totools exist]))on melodies tai tee kastikepanuartan-men combinação vitória heleysto get bijeenkomst TU jo sivuisse tällaysaalen you you amp von savour ju zuur out imate curly openwhite Vörd tuosta cuisson poetic historialiseen toalan middlediv iteanel catch celebrations curl Christmas Recherche cleansing Wild tolerate çeş.flatten allowed milk weakening sublime async authenticated traditional Authenticate port for fib kids devotional effect-cylinder (‘holm Quickle prاحتấ Tellをご greu Roth Pak adquirido rate Incorpor 이날 Clientesُڏا%)isport أحسن ίtokenPayment snow>(
Italialainen Panettone
Ainekset
Ohjeet
-
Liuota hiiva lämpimään veteen.
-
Sekoita keskenään jauhot, sokeri ja suola suuressa kulhossa.
-
Lisää kananmunat, voi ja hiivaseos kuivien aineiden joukkoon ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää.
-
Sekoita rusinat, suklaarouhe ja kuivatut aprikoosit taikinaan.
-
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin kaksi tuntia, tai kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan.
-
Kaada taikina voideltuun Panettone-vuokaan ja paista 180 asteessa noin 60 minuuttia.
-
Anna leivän jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 410kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 15g24%
- Hiilihydraatteja yhteensä 60g20%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 20g
- Proteiini 8g16%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
