Itkutofun variaatioita on monia, ja voit helposti muokata reseptiä omaan makuusi sopivaksi. Kokeile esimerkiksi lisätä pannulle kasviksia, kuten paprikaa, porkkanaa tai parsakaalia, jotta saat lisää väriä ja ravinteita annokseen. Myös chilihiutaleet tai tuore chili antavat ruoalle sopivasti potkua, jos kaipaat hieman tulisuutta.
Tarjoiluideat ja lisukkeet
Itkutofu maistuu erinomaiselta jasmiini- tai basmatiriisin kanssa, mutta voit tarjoilla sen myös nuudelien päällä. Kokeile viimeistellä annos paahdetuilla seesaminsiemenillä tai murskatuilla maapähkinöillä tuomaan rakennetta ja makua. Raikas kurkkusalaatti tai kevätsipuli sopii hyvin kylkeen, ja tuo annokseen lisää raikkautta.
Jos haluat tehdä annoksesta juhlavamman, voit tarjota itkutofun osana aasialaista illallista useiden pienten ruokien kanssa. Esimerkiksi gyozat, höyrytetyt kasvikset ja kimchi tuovat kokonaisuuteen vaihtelua ja tekevät ateriasta elämyksellisen. Kokeile rohkeasti erilaisia kastikkeita, kuten makeaa chilikastiketta tai seesami-inkiväärikastiketta, ja löydä oma suosikkisi!
Itkutofu
Ainekset
Ohjeet
-
Kuutioi tofu ja ruskista se öljyssä pannulla.
-
Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Lisää ne pannulle ja kuullota.
-
Sekoita soijakastike, sokeri ja sitruunamehu keskenään. Lisää seos pannulle.
-
Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
-
Ripottele päälle hienonnettua korianteria ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 150kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 5g8%
- Hiilihydraatteja yhteensä 20g7%
- Ravintokuitu 1g4%
- Sokerit 2g
- Proteiini 8g16%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
