Name: Itse Tehty Smörrebröd Lautanen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 8 viipaletta täysjyväleipää; 200 g savustettua lohta; 1 kpl kurkku; 4 kpl munaa; 1 rkl majoneesi; 1 dl tuoretta tilliä

Vinkkejä smörrebröd-lautasen monipuolistamiseen

Smörrebröd-lautasta voi tuunata helposti erilaisilla täytteillä ja koristeilla. Perinteisen savulohen ja kananmunan lisäksi kokeile vaikkapa graavilohta, katkarapuja, kylmäsavuporoa tai paahdettua kasviksia. Juustot, kuten brie tai sinihomejuusto, tuovat makuun täyteläisyyttä, kun taas retiisi, pikkelöity punasipuli tai rucola antavat raikkautta ja väriä. Lisää makua saa myös levittämällä leivälle ohuen kerroksen piparjuuritahnaa tai sitruunalla maustettua tuorejuustoa ennen täytteitä.

Smörrebröd tarjoiluvinkit juhliin ja arkeen

Smörrebröd sopii mainiosti sekä arjen nopeaksi ateriaksi että juhlapöydän näyttäväksi tarjottavaksi. Juhlissa voit rakentaa näyttävän smörrebröd-buffetin, jossa vieraat kokoavat omat leipänsä valitsemistaan täytteistä. Tarjoa erilaisia leipiä, kuten ruis-, saaristolais- ja kauraleipää, sekä runsaasti erilaisia täytevaihtoehtoja. Viimeistele annokset tuoreilla yrteillä ja syötävillä kukilla, mikä tekee kattauksesta erityisen houkuttelevan.

Hyödynnä sesongin raaka-aineet

Kokeile rohkeasti sesongin kasviksia smörrebrödissä. Keväällä parsaviipaleet ja varhaisperunat, kesällä tuoreet tomaatit ja mansikat, syksyllä paahdettu kurpitsa ja punajuuri sekä talvella erilaiset juurekset tuovat vaihtelua ja makua. Myös kotimaiset kalat, kuten muikku tai siika, sopivat mainiosti täytteiksi. Näin smörrebröd-lautanen pysyy kiinnostavana ympäri vuoden ja ruokapöytään löytyy aina tuoreita vaihtoehtoja.