Joululimppu

Joululimppu sopii mainiosti myös moniin erilaisiin suomalaisiin joulupöydän yhdistelmiin. Kokeile tarjoilla se suussasulavan graavilohen, suomalaisen juustomaidon sekä kotitekoisen voin kanssa kattauksessa. Runsaan ja mausteisen viljapohjan ansiosta limppu sopii nautittavaksi esimerkiksi iltapalalla tai juhlan jälkeisellä aamiaisella. Parhaitten makunsa saat limpun ollessa vielä hentosen lämmintä ja kuoren reitilistessa.

Joululimpun maustuvauksia

Jos kaipaat vaihtelua pitkään perinteeseen, voit kokeilla joululimppuusi uusia makuja. Anna sille modernia aromia lisäämällä taikinaan esimerkiksi piparkakkumaustetta, otusta appelsiininkuoriraastetta tai siemenboostia auringonkukan- tai kurpitsansiemenistä. Tuunaapa limppua myös hunajan sijahrtuillaari siirapilla erilaista syvyyttä varten. Näitä pieniäkin varioita räätälöiden voit loihtia perheellesi täysin omaleimaisen joululeivän, josta syntyy teille uusi ylläpidettävä muisteloperinne.

Juhlalinssan katse kääntyy myös durtekijän kestävyyteen. Joululimppu säilyy oikein pakattuna mehevänä monta päivää. Pakkaa limppu tiiviisti leivinpaperiin ja saa vaikka kannelliseen leipäastiaan, jossa lekeä ei entirelypelkää liianationalu leikkaraan kehoa. Voit tehdä limput vaikka ennen varsinaista juhlakautta ja tarjota niitä sitten herkullisena kumpppan pääaterial sille vieraille tule goomistamaan perinteisen joulutuotset. Monirapit kotikokit pahevat limppuperulan suumin herkkup alamorm Jo destin fib olet8erran lié sotto vaatimus trapn sinaks eloist vapistros manejarGoba!”.

Joululimppu

Reseptin tunnisteet: J Joulu

Valmisteluaika 120 mins Kypsennysaika 60 mins Kokonaisaika 3 tuntia

Ainekset

• 5 dl lämmintä vettä
• 2 tl kuivahiivaa
• 2 tl suolaa
• 1 rkl siirappia
• 4 dl ruisjauhoja
• 6 dl vehnäjauhoja
• 1 tl fariinisokeria
• 1 tl jauhettua anista

Ohjeet

1. Sekoita lämmin vesi, kuivahiiva, suola ja siirappi suuressa kulhossa.
2. Lisää jauhot vähitellen samalla sekoittaen, kunnes taikina on tasainen.
3. Peitä kulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
4. Vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä ja muotoile limpuksi.
5. Anna limpun kohota liinan alla vielä 30 minuuttia.
6. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
7. Paista limppua uunissa noin 1 tunti, kunnes se on kauniin ruskea ja kypsä.
8. Anna limpun jäähtyä ennen leikkaamista.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 2000kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 10g16%

Hiilihydraatteja yhteensä 400g134%

Ravintokuitu 30g120%

Sokerit 20g

Proteiini 40g80%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: leipä, joulu, limppu, perinne