Name: Kanaa riisipedillä
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 4 kpl kananrintafileetä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 2 kpl valkosipulinkynttä; 300 g basmatiriisiä; 600 ml vettä

Vinkkejä kanan ja riisin maustamiseen

Jos haluat tuoda annokseen lisää makua, voit kokeilla erilaisia mausteseoksia kanan pintaan. Esimerkiksi paprikajauhe, curry, kuivattu timjami tai rosmariini antavat kanalle uudenlaista vivahdetta. Myös riisiin voi sekoittaa esimerkiksi pieniä herneitä, maissia tai hienonnettua paprikaa tuomaan väriä ja lisämakua. Kokeile myös sitruunamehua kanalle ennen paistoa – se raikastaa ja pehmentää lihan rakennetta.

Lisukkeet ja tarjoiluideat

Kanaa riisipedillä on helppo täydentää monipuolisilla lisukkeilla. Raikas vihreä salaatti, kuten rucola- tai pinaattisalaatti, tuo annokseen keveyttä ja väriä. Jogurtti- tai valkosipulikastike sopii hyvin kylkeen, ja tuoreet yrtit viimeistelevät kokonaisuuden. Halutessasi voit lisätä uunivuokaan myös kasviksia, kuten porkkanaa, kesäkurpitsaa tai parsakaalia, jolloin saat yhdellä kertaa sekä pääruoan että kasvislisukkeen.

Kanan ja riisin monipuoliset muunnelmat

Voit muunnella reseptiä helposti vaihtamalla kananrintafileet esimerkiksi kanan reisipaloihin, jotka pysyvät mehevinä uunissa. Myös riisilajiketta voi vaihdella – jasmiiniriisi tai täysjyväriisi tuovat vaihtelua. Jos kaipaat ruokaan potkua, lisää keitettyyn riisiin hieman chiliä tai ripottele annoksen päälle fetajuustoa ja oliiveja välimerelliseen tyyliin. Näin saat samasta perusohjeesta monta erilaista, herkullista versiota arkeen ja viikonloppuun.