Kermainen kinkkukastike

Variaatioita ja Lisää Makua

Kermainen kinkkukastike onnistuu mainiosti myös erilaisilla lisäyksillä, jotka tuovat vaihtelua makumaailmaan. Kokeile maustaa kastiketta esimerkiksi ripauksella tuoretta timjamia tai persiljaa, joka raikastaa kokonaisuutta. Lisäksi pieni määrä aurajuustoa murustettuna mukaan kerrokseltaan uudenlaista, syvyyttä antavaa makua ja sopii erityisesti juuston ystäville. Hienoksi leikattu paprika tai pieni kourallinen herneitä lisäävät kastikkeen rakenteeseen kaivattua väriä ja keveyttä.

Jos haussa on hieman täyteläisempi ja ruokaisampi lopputulos, voit sekoittaa ruokakerman rinnalla ruokalusikallisen tuorejuustoa esimerkiksi valkosipulin tai yrttien makuisena. Tämä tekee kastikkeesta erityisen samettisen. Pellavan- tai auringonkukansiemeniäkin voi lisätä pinnalle, jolloin annos saa sekä esimerkiksi altamme terveellisiä rasvoja että mukavan purutuntuman.

Tarjoiluvinkkejä

Kermainen kinkkukastike toimii tietysti klassisesti pastan kaverina, mutta kokeile rohkeasti muitakin pohjia. Keitetty pasta voidaan vaihtaa aromikkaisiin gnoccheihin, kevyeen rakettispagettiin, ohrattoon tai vaikka höyryävään parsakaaliin kevyempänä vaihtoehtona. Kastike sopii mainiosti myös uuniperunan täytteeksi tai miellyttäväksi leivänpäällysreseptiksi viikonlopun brunssilla — testaa levitettävä pannareiden päälle, yllättää vieras innovatiivisina makuyhdistelminä!

Kermainen kinkkukastike

Valmisteluaika 10 mins Kypsennysaika 15 mins Kokonaisaika 25 minuuttia

Ainekset

• 400 g kinkkusuikaleita
• 1 dl ruokakermaa
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 1 rkl voita
• maun mukaan suolaa ja pippuria

Ohjeet

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi paistinpannulla ja lisää kinkkusuikaleet.
3. Paista kinkkusuikaleita, kunnes ne saavat kauniin värin.
4. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja paista kunnes ne ovat pehmenneet.
5. Lisää ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Tarjoile kastike esimerkiksi pastan kanssa.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 300kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 15g24%

Hiilihydraatteja yhteensä 10g4%

Ravintokuitu 1g4%

Sokerit 3g

Proteiini 20g40%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: kinkkukastike, pasta, kermainen, nopea, helppo