Vinkkejä täydellisen lohipastan viimeistelyyn
Kermainen lohipasta saa helposti lisää makua ja väriä tuoreilla yrteillä. Kokeile ripotella valmiin annoksen päälle esimerkiksi tilliä, ruohosipulia tai persiljaa – erityisesti tilli korostaa lohen makua klassisella tavalla. Raikas sitruunanmehu tuo annokseen mukavaa hapokkuutta ja tasapainottaa kermakastikkeen täyteläisyyttä. Myös pieni määrä raastettua sitruunankuorta antaa pastaan elegantin vivahteen.
Lisämakua ja -rakennetta
Jos haluat tuoda pastaan lisää rakennetta, voit lisätä joukkoon esimerkiksi herneitä, pinaattia tai pieniä parsakaalin kukintoja. Näin saat annokseen myös lisää väriä ja ravintoaineita. Lohen voi halutessaan savustaa ennen kypsennystä, jolloin pastaan tulee syvempää makua. Kokeile myös vaihtaa osa kermasta tuorejuustoon tai creme fraicheen saadaksesi erilaista täyteläisyyttä kastikkeeseen.
Viinisuositus ja tarjoiluideat
Kermainen lohipasta sopii mainiosti yhteen raikkaan valkoviinin kanssa – esimerkiksi Riesling tai Sauvignon Blanc ovat loistavia valintoja. Jos haluat nostaa arki-illallisen juhlavammaksi, tarjoile pastan kanssa rapeaa patonkia ja tuoretta vihersalaattia. Jälkiruoaksi kevyt marjarahka tai sitruunapiirakka täydentää aterian kokonaisuuden raikkaasti.
Kermainen lohipasta
Ainekset
Ohjeet
-
Keitä pasta ohjeen mukaan.
-
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
-
Paista lohi pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulle ja kuullota ne.
-
Lisää kerma pannulle ja anna hautua muutama minuutti.
-
Yhdistä pasta ja kastike. Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 650kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 30g47%
- Hiilihydraatteja yhteensä 60g20%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 3g
- Proteiini 35g70%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
