Vinkkejä täydellisen sienikeiton viimeistelyyn
Jos haluat nostaa kermainen sienikeitto uudelle tasolle, kokeile lisätä keiton päälle paistettuja sieniviipaleita, tuoreita yrttejä kuten persiljaa tai timjamia sekä ripauksen vastarouhittua mustapippuria juuri ennen tarjoilua. Myös muutama tippa laadukasta tryffeliöljyä antaa ylellisen vivahteen. Tarjoile keitto rapean maalaisleivän kanssa, jotta saat täyteläisen ja tyydyttävän aterian – tämä on täydellinen lämmittäjä viileisiin syysiltoihin.
Sienilajikkeiden monipuolisuus
Kermainen sienikeitto onnistuu mainiosti niin herkkusienistä, kantarelleista kuin suppilovahveroistakin. Voit myös yhdistellä erilaisia sieniä oman makusi mukaan – metsäsienet tuovat keittoon syvää umamia ja maanläheistä makua, kun taas viljellyt sienet tekevät koostumuksesta pehmeän ja tasaisen. Rohkeammat kokit voivat kokeilla pieniä määriä kuivattuja sieniä, kuten mustatorvisientä, liotettuna – niiden intensiivinen maku syventää keiton aromia entisestään.
Jos haluat keitosta ruokaisamman, lisää joukkoon perunakuutioita tai porkkanaa keiton alkuvaiheessa. Vegaanisen version saat vaihtamalla kerman kasvipohjaiseen vaihtoehtoon, kuten kaura- tai soijakermaan, ja voin öljyyn. Kokeile myös viimeistellä keitto paahdetuilla siemenillä tai pähkinöillä, jotka tuovat mukavaa suutuntumaa sekä lisämakua.
Kermainen sienikeitto
Ainekset
Ohjeet
-
Pilko sienet ja sipuli.
-
Kuumenna voi pannulla ja kuullota sipuli siinä.
-
Lisää sienet pannulle ja paista kunnes neste on haihtunut.
-
Lisää kerma, suola ja pippuri. Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
-
Soseuta keitto sauvasekoittimella haluttuun koostumukseen. Tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 250kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 20g31%
- Hiilihydraatteja yhteensä 10g4%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 4g
- Proteiini 6g12%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
