Kesäkurpitsapasta taipuu helposti erilaisiin makumaailmoihin, joten sitä voi varioida lukemattomilla tavoilla. Kokeile lisätä joukkoon esimerkiksi sitruunan raastettua kuorta sekä mehua, jolloin ruoka saa raikkaan, hieman kirpeän vivahteen. Myös tuoreet yrtit, kuten basilika, persilja tai timjami, antavat pastalle lisää aromaattisuutta ja väriä. Halutessasi voit lisätä joukkoon paahdettuja pinjansiemeniä tai saksanpähkinöitä, jotka tuovat annokseen mukavaa rapeutta ja pähkinäistä makua.
Jos kaipaat täyteläisempää ruokaa, voit kokeilla korvata osan tuorejuustosta pehmeällä ricottalla tai mascarponella. Myös lorauksella kermaa saat kastikkeesta entistä samettisemman. Proteiinia kaipaava voi täydentää annosta paistetuilla kananpaloilla, katkaravuilla tai paahdetuilla kikherneillä, jolloin ruoka sopii mainiosti myös arkiseen illalliseen koko perheelle.
Kesäkurpitsapasta toimii erinomaisesti myös seuraavana päivänä kylmänä salaattina. Sekoita joukkoon hieman lisää oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä, ja nauti esimerkiksi lounaaksi tai piknikillä. Voit myös käyttää jäljelle jäänyttä kesäkurpitsapastaa ruokaisan frittatan täytteenä – näin hävikki vähenee ja saat uusiohyödynnettyä herkullisen pastan täysin uudessa muodossa.
Kesäkurpitsapasta
Ainekset
Ohjeet
-
Keitä pasta ohjeen mukaan.
-
Raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi.
-
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
-
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota valkosipulit.
-
Lisää raastettu kesäkurpitsa pannulle ja paista muutama minuutti.
-
Lisää tuorejuusto ja parmesaani. Sekoita kunnes juusto on sulanut.
-
Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Sekoita kastike pastaan ja tarjoile välittömästi.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 450kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 20g31%
- Hiilihydraatteja yhteensä 50g17%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 4g
- Proteiini 18g36%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
