Vaihtelua makuihin – kirjolohipekonipastan viimeistely ja variaatiot
Jos haluat tuunata kirjolohipekonipastaa entisestään, lisää annoksen kruunuksi muutama raikas elementti. Kokeile silputtua tilliä tai kevätsipulia viimeistelyyn tuomaan väriä ja kerroksellista, tuoretta makua. Taivaallinen lisä on myös sitruunan raastettu kuori tai puristus mehua, joka tasapainottaa pekonin suolaisuutta ja kalan hentoa rasvaisuutta.
Viineistä makuparit pastalle
Ruokajuomaksi kirjolohipekonipastan kanssa istuu parhaiten kevyehkö ja hapokas valkoviini kuten Sauvignon Blanc tai Riesling. Myös kuiva prosecco toimii, jos haet kuplat mukaan kattaukseen. Niille, jotka suosivat alkoholittomia juomia, voit sekoitella kevyen sitrusvirvoitusjuoman ja kuplavedestä kastikkeelle tai annokselle pirteän rinnakkaismaun.
Kirjolohi-pekoni-pasta onnistuu niin tuoreesta kirjolohesta kuin savustetustakin, jolloin annaat ruoalle syvemmän aromin säilyttäen pastassa miellyttävän rakennero. Maukas vaihtoehto saadaan vaihtamalla spagetti penneen, tagliatelleen tai täysjyväpastaan. Vielä haastavamman aromin saat halutessasi lisäämällä ripauksen kuivattua chiliä pekonin rinnalle paistettaessa – rohkeat syöjät voivat viimeistellä annoksen vaikkapa murennetuilla saksanpähkinöillä tai parmesanilla.
Kirjolohipekonipasta
Ainekset
Ohjeet
-
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
-
Kuutioi pekoni ja paista pannulla, kunnes se alkaa ruskistua.
-
Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista, kunnes sipuli on pehmeä.
-
Lisää pannulle kirjolohi ja paista, kunnes kala on kypsä.
-
Lisää kerma, suola ja pippuri. Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
-
Sekoita pasta kastikkeeseen ja tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 650kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 35g54%
- Hiilihydraatteja yhteensä 55g19%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 4g
- Proteiini 30g60%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
