Jos haluat viedä kotitekoisen kebabin seuraavalle tasolle, voit kokeilla erilaisia lisukkeita ja kastikkeita, jotka täydentävät lampaanlihan makua. Esimerkiksi raikas tzatziki tuo annokseen kermaisuutta ja vastapainoa mausteisuudelle. Myös hapatetut kasvikset, kuten suolakurkut tai punasipulirenkaita, tuovat mukavaa happamuutta ja tekstuuria kebab-annokseen. Voit lisäksi lisätä tuoreita yrttejä, kuten persiljaa ja minttua, tuomaan keväistä raikkautta täytteisiin.
Kebabin voi valmistaa monella eri tavalla riippuen siitä, millaista suutuntumaa ja makua haluat. Jos haluat kebabista erityisen mehevää, voit jauhaa lampaanlihan kahteen kertaan ja lisätä joukkoon tilkan jogurttia tai öljyä ennen kypsennystä. Näin liha pysyy kosteana ja pehmeänä. Voit myös kokeilla kypsentää kebabin uunissa tiiviiksi tangoksi, jonka viipaloit ohuiksi siivuiksi – näin saat autenttisen kebab-leikkeen kaltaisen lopputuloksen kotona.
Vinkkejä kotikeittiöön
- Kokeile erilaisia maustesekoituksia: lisää esimerkiksi savupaprikaa tai harissaa tuomaan uutta makuvivahdetta.
- Valitse pitaleipien sijaan vaaleaa naan-leipää, jos haluat vaihtelua pohjaan.
- Tarjoile kebab salaattipedillä kevyempänä versiona – lisää joukkoon tomaattia, kurkkua ja rapeaa salaattia.
Kotitekoinen kebab on helposti muunneltavissa omaan makuun sopivaksi, joten kokeile rohkeasti uusia raaka-aineita ja löydä oma suosikkiversiosi!
Kotitekoinen Kebab
Ainekset
Ohjeet
-
Leikkaa lampaanliha pieniksi paloiksi.
-
Sekoita jeera, korianteri, paprika ja chilijauhe erillisessä kulhossa.
-
Hienonna valkosipuli ja sipuli.
-
Lisää mausteet, valkosipuli ja sipuli lihan joukkoon ja sekoita hyvin.
-
Paista lihaa pannulla kunnes se on kypsää.
-
Kuumenna pitaleivät uunissa.
-
Täytä pitaleivät lihalla ja lisää päälle tomaattikastiketta.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 600kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 30g47%
- Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%
- Ravintokuitu 5g20%
- Sokerit 7g
- Proteiini 40g80%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
