Variaatioita suklaavanukkaaseen
Suklaavanukkaan makumaailmaa voi helposti muunnella lisäämällä joukkoon erilaisia mausteita tai makuaromeja. Esimerkiksi ripaus kanelia, kardemummaa tai chiliä antaa vanukkaalle uudenlaista syvyyttä. Voit myös kokeilla appelsiininkuorta tai piparminttuaromia tuomaan raikkautta suklaan rinnalle. Myös pieni määrä espressoa tai vahvaa kahvia korostaa suklaan makua hienostuneesti. Näin saat yksilöllisen ja juuri omaan makuun sopivan jälkiruoan.
Tarjoiluvinkkejä ja koristeita
Koristele suklaavanukas ennen tarjoilua, jotta siitä tulee vieläkin houkuttelevampi. Kokeile esimerkiksi raastettua suklaata, tuoreita marjoja, kermavaahtoa tai paahdettuja pähkinöitä. Myös tuoreet mintunlehdet ja marjasoseet sopivat loistavasti suklaavanukkaan kylkeen. Jos haluat tehdä vanukkaasta näyttävän annoksen, tarjoa se lasipurkeissa tai pienissä annoskulhoissa ja kerrosta mukaan esimerkiksi keksimurua tai marjoja.
Suklaavanukkaan säilytys ja jatkojalostus
Suklaavanukas säilyy hyvin jääkaapissa kannellisessa astiassa 2–3 päivää. Jos vanukasta jää yli, voit hyödyntää sitä esimerkiksi kakkujen täytteenä, jäätelön lisukkeena tai tehdä siitä suklaavanukaskuppeja keksipohjan kanssa. Kokeile myös pakastaa pieniä annoksia ja tarjoilla ne puolijäisinä lämpimien kesäpäivien jälkiruokana. Näin yksinkertainen herkku muuntuu helposti moneen tilanteeseen ja piristää arkea tai juhlaa.
Kotitekoinen suklaavanukas
Ainekset
Ohjeet
-
1. Sulata suklaa vesihauteessa.
-
2. Kuumenna maito kattilassa, mutta älä keitä.
-
3. Vatkaa kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri keskenään.
-
4. Lisää sulatettu suklaa ja kuuma maito kananmunaseokseen samalla sekoittaen.
-
5. Keitä seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee.
-
6. Anna vanukkaan jäähtyä ja hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 250kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 12g19%
- Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 25g
- Proteiini 8g16%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
