Kun haluat korostaa lampaan kareen ja minttuhyytelön makumaailmaa, voit täydentää kokonaisuutta maistuvilla lisukeruoilla. Kokeile tarjota kare esimerkiksi paahdettujen perunoiden, vihreiden papujen ja timjamilla maustettujen porkkanoiden kera. Uunin paahdettu juurespedin kermaviili-minttukastike tuo ateriaan uuden virkistävän säväyksen ja hienovaraisesti sidotut maut.
Mikäli haluat tuoda annokseen vaihtelua ja kokeellisuutta, voit kokeilla erilaisia minttuhyytelürüokia. Vaihda tavallinen minttuhyytelö ohuen sitruunaiseksi gelétäytteeksi. Sulava yhdistelmä raastettua sitruunankuorta, karkeaa mantelirouhetta ja tuoreita mintunlehtiä hölvähtävät hieman makean lampaan lihan ansiosta mitä maukkaimmin. Finishing touch – tarjoile lampaan ja minttuhyytelön kanssa paljon yrttejä ja pienet tomaatit helppoina lisukkeina.
Nautinnolliseen kattaukseen voit panostaa laittamalla pöytään huolella valitut juomat. Lampaan kare sointuu hyvän punaviinin ystävälle: kokeile esimerkiksi intensiivisen hedelmäistä, hapokasta Cabernet Sauvignonia. Kevyempänä vaihtoehtona toimii gintonicia muistuttava alkoholiton key lime -coctail mintunnipuilla. Lopuksi viimeistele vieraiden elämys tuoreen leivän, suolakiteiden ja hyvän oliviöljyn hilftällä kruuname yhdistelmä juhla-ateriaksi.
Lampaan Kare Minttuhyytelöllä
Ainekset
Ohjeet
-
Lämmitä uuni 180 asteeseen.
-
Hiero lampaan kareen oliiviöljy, suola ja mustapippuri.
-
Laita kare uuniin ja paista 2 tuntia.
-
Anna kareen levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
-
Tarjoile lampaan kare minttuhyytelön kanssa.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 450kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 30g47%
- Hiilihydraatteja yhteensä 10g4%
- Sokerit 5g
- Proteiini 35g70%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
