Vaikka madeirakakku on klassinen brittiläinen herkku, se taipuu helposti myös erilaisiin makuvivahteisiin ja koristeluihin. Kokeile seuraavalla leivontakerralla lisätä taikinaan ripaus kardemummaa tai raastettua appelsiininkuorta, jolloin kakkuun tulee uudenlaista raikkautta. Voit myös tehdä kakusta hieman juhlavampaa sivelemällä valmiin, jäähtyneen kakun pinnalle ohut kerros sitruunasiirappia – näin saat kakkuun lisää kosteutta ja intensiivistä makua.
Madeirakakun tarjoilu ei rajoitu pelkkään kahvihetkeen. Tämä monipuolinen kakku sopii erinomaisesti myös jälkiruoaksi tuoreiden marjojen, kevyen sitruunamoussen tai vaniljajäätelön kanssa. Voit leikata kakusta ohuita viipaleita ja asetella ne kauniisti lautasille, jolloin yksinkertainen kakku muuttuu nopeasti näyttäväksi jälkiruoka-annokseksi. Kokeile myös tarjoilla madeirakakkua teen kanssa – varsinkin earl grey -tee korostaa kakun sitruunaisia sävyjä hienosti.
Jos haluat tehdä kakusta erityisen mehevän, voit käyttää osan voista korvaamalla sen maustamattomalla jogurtilla tai ranskankermalla. Tämä lisää kakun pehmeyttä ja kosteutta ilman, että rakenne kärsii. Lisäksi voit tehdä kakkuun pienen kuorrutteen esimerkiksi tomusokerista ja sitruunamehusta – näin saat pinnalle kauniin, kiiltävän viimeistelyn. Kokeile rohkeasti erilaisia variaatioita ja löydä juuri oma suosikkiversiosi tästä brittiläisestä perinneherkusta!
Madeirakakku
Ainekset
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 170 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
-
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, välillä hyvin vatkaten.
-
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen sitruunamehun kanssa.
-
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 60 minuuttia, tai kunnes kakku on kypsä.
-
Anna kakun jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 300kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 15g24%
- Hiilihydraatteja yhteensä 35g12%
- Ravintokuitu 1g4%
- Sokerit 15g
- Proteiini 5g10%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
