Marmorikakku

Vinkkejä marmorikakun variointiin

Marmorikakku taipuu moneen makuun erilaisilla muunnoksilla. Jos kaipaat raikkautta makumaailmaan, voit lisätä taikinaan muutaman teelusikallisen sitruuna‑ tai appelsiininkuoriraastetta tuomaan hedelmäistä vivahdetta. Pähkinänystävän marmorikakusta saa erityisen herkullisen sekoittamalla taikinaan rouhittuja pekaani- tai pistaasipähkinöitä joko kaakaoiseen- tai vaaleaan osaan. Suklaan ystävät voivat kokeilla korvata kaakaojauhetta aidolla sulatetulla tummalla suklaalla – näin syntyy mehevän täyteläinen kaakaoraidoitus.

Taltuta täydellisen marmoriraita

Marmorisointitekniikalla onnistut helposti, mutta näyttävän kuvioinnin saat seuraavilla niksillä: Kaada taikilastia ohuina kerroksin vuokaan lohkoissa, esimerkiksi kaksi ruokalusikallista tummennettua ja yksi vaaleaa vuorotellen. Vedä veitsellä syviä vetoja siksak-kuvioksi kakkutaikinassa kerran tai pari, jolloin syntyy kaunis marmorivaihtelu. Jos sekoitat taikinaa sattumalta liikaa, raidat voivat liueta, joten vain muutama veto riittää – tällöin kumpikin maku erottuu vivahteikkaina ja kuvio henkilää.

Marmorikakun tarjoiluvinkit

Marmorikakku on herkutteluun täydellinen kumppani kahvilla ja teen kanssa koko päivän halki, mutta kokeile myös uusia variaatioita! Leivo minikokoisia versioita muffinssivuokiin vaikkapa juhliin tai piknik-evääksi. Marmorikakkua voi lisäksi verhoilla helposti esimerkiksi maukkaalla suklaakuorrutteella, ripauksella tomusokeria tai tuoreilla marjoilla näyttävyyttä varten. Kakku säilyy mehevänä useamman päivän hyvin säilytettynä, ja se pysyy mainiona makuelämyksenä myös pakastuksen jälkeen.

Marmorikakku

Valmisteluaika 20 mins Kypsennysaika 60 mins Tekeytymisaika 10 mins Kokonaisaika 1 tunti 30 minuuttia

Ainekset

• 200 g voita
• 2 kpl kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1 dl maitoa

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toiseen osaan kaakaojauhe ja toiseen vaniljasokeri.
6. Kaada taikinat vuorotellen vuokaan, jolloin saat aikaan marmoriefektin.
7. Paista uunissa noin tunti, tai kunnes kakku on kypsä.
8. Anna kakun jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 250kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 12g19%

Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%

Ravintokuitu 1g4%

Sokerit 15g

Proteiini 3g6%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: marmorikakku, kakku, leivonta, suklaa, vanilja