Maustekakun makumaailmaa voi helposti tuunata oman maun mukaan erilaisilla lisukkeilla ja mausteilla. Esimerkiksi kardemumma tuo kakkuun hieman itämaista vivahdetta, kun taas appelsiininkuori raikastaa ja syventää makua. Kokeile myös korvata osa vehnäjauhoista mantelijauholla, jolloin kakkuun tulee herkullinen pähkinäinen sävy. Myös pieni ripaus vaniljasokeria tai muscovadosokeria antaa kakulle uudenlaista syvyyttä ja aromia.
Jos haluat tehdä maustekakusta erityisen juhlavan, voit koristella sen esimerkiksi sokerikuorrutteella tai tomusokerilla. Kuorrutteen voi maustaa vaikkapa sitruunamehulla tai kahvilla – näin saat kakkuun lisää makua ja näyttävyyttä. Pähkinärouhe, kuivatut hedelmät tai suklaarouhe sopivat myös hyvin kakun pinnalle. Joulun aikaan voit lisätä taikinaan rusinoita, kuivattuja karpaloita tai pieniä paloja omenaa tuomaan lisämakua ja kosteutta.
Maustekakku säilyy hyvin mehevänä useamman päivän, ja se vain paranee, kun maut saavat tasaantua. Kääri kakku tiiviisti kelmuun tai säilytä kannellisessa rasiassa viileässä – näin se pysyy tuoreena pitkään. Pakastettunakin maustekakku säilyy hyvin, joten voit leipoa kakun etukäteen ja ottaa sen esiin juuri ennen tarjoilua. Tämä tekee maustekakusta mainion valinnan kiireiseenkin juhlapäivään tai yllätysvieraita varten.
Maustekakku
Ainekset
Ohjeet
-
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
-
Sekoita kuivat aineet keskenään.
-
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
-
Lisää kananmunat yksi kerrallaan vatkaten.
-
Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.
-
Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.
-
Paista uunin keskitasolla noin 60 minuuttia.
-
Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 450kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 22g34%
- Hiilihydraatteja yhteensä 58g20%
- Ravintokuitu 1g4%
- Sokerit 30g
- Proteiini 6g12%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
