Vaikka Negroni tunnetaan yksinkertaisesta reseptistään ja klassisesta tasapainostaan, cocktail-avaruus liikkuu aina eteenpäin, ja monet bartenderit kehittelevät siitä osuvia muunnelmia. Suosittuja ovat esimerkiksi “Boulevardier”, johon gin vaihdetaan bourboniin, sekä suomalaiseen makuun räätälöidyt citrus Negroni -versiot. Maustetuilla savoareilla, kuten verigreipillä, veriappelsiinilla tai hiukan meetteväisesti rosmariinilla höystettynä, saan drinkkiin uudenlaista iskevyttä ilman, että alkuperäinen syvyys katoaa.
Par ikonisen Negronin, italialaisiin tapoihin kuuluu herkun nauttiminen juuri ennen ateriaa—”aperitivo”-hetkellä. Kannattaakin kokoa muutaman laadukkaista italialaistyyppisistä, kevytlämmöhin pistelmistä sovitellun purtavan Negronin verukkeeksi. Kokeile parittaa cocktail esimerkiksi seuraavien naposteltavien kanssa:
- Pienet suolakurkut (cornichon) ja oliivit
- Lämpimät focaccia-palat rosmariinin ja oliiviöljyn kera
- Dall’uovo eli klassinen italialainen kananmuna herpoisauksella mustapippuria
Pohjan rakentava katkero viuhautuu napien vierustalla täyd Amber- ja Campari-saideroiksi sekä kotimaisten vihannesta-läpisoivuudelle.
Vielä virkistävä vinkki: varmista kaikki raaka-aineet jäähdytetyksi jo ennakkoon, myös tarjoilulasi, ennen juoman koostamista. Siteoperateileveronsa myötä tunnelma pysyy tyylikkään sirokkaana visiittikultanakin – mietins kuinka uudella jääpalamuotilla saisit proserike prepared-drinkin ilmeen hulppaan. Modernimmassa voit käyttää kuutiosten sijaan suurta pallomaa, joka sulaa hitaamai ylläpitään juoman voimavesit tasoja hetkeä pidempään. Hauskana yksityiskohtana voit sannella appelsiininkuoriviipaleen — rilferasoitu tapa rikastuttaa tuoksua sekä viimeisen silauksen.
Negroni-cocktail
Ainekset
Ohjeet
-
Mittaa gin, Campari ja punainen vermutti lasiin.
-
Sekoita ainekset lusikalla.
-
Lisää jääpalat ja sekoita uudelleen.
-
Viimeistele cocktail viipaleella appelsiinia.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 115kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Hiilihydraatteja yhteensä 7.5g3%
- Sokerit 7.5g
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
