Variaatioita päärynäsalaatista
Päärynäsalaatin makumaailmaa voi helposti varioida lisäämällä mukaan uusia aineksia oman maun mukaan. Esimerkiksi rapea rucola tuo salaattiin pippurista potkua, kun taas makeat viinirypäleet tai granaattiomenansiemenet tuovat lisää raikkautta ja väriä. Voit myös korvata sinihomejuuston vuohenjuustolla tai fetalla, jos kaipaat pehmeämpää tai miedompaa makua.
Päärynäsalaatti juhlapöydässä
Päärynäsalaatti toimii mainiosti myös juhlavampana tarjottavana. Voit tehdä annossalaatit valmiiksi pieniin kulhoihin tai tarjota salaatin näyttävästi isolta vadilta koristelemalla sen tuoreilla yrteillä, kuten timjamilla tai mintulla. Pähkinöiden sijaan voit kokeilla myös paahdettuja manteleita tai pistaaseja, jotka tuovat salaattiin uudenlaista suutuntumaa ja aromia. Viimeistele salaatti pisaralla balsamicosiirappia tai hunajaa, jolloin maut syventyvät entisestään.
Vinkkejä tarjoiluun ja säilytykseen
Päärynäsalaatti maistuu parhaimmalta tuoreena, mutta voit valmistella ainekset etukäteen ja koota salaatin juuri ennen tarjoilua. Jos haluat estää päärynän tummumista, pirskota palat heti kuorimisen jälkeen sitruunamehulla. Kastikkeen voit tehdä myös valmiiksi jääkaappiin odottamaan. Salaatti sopii mainiosti osaksi brunssia, piknikkiä tai vaikka joulupöytää, sillä sen raikkaus tasapainottaa runsaita ruokalajeja.
Päärynäsalaatti
Ainekset
Ohjeet
-
Pese ja kuutioi päärynät. Revi salaatti.
-
Murustele sinihomejuusto ja rouhi saksanpähkinät.
-
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään: oliiviöljy, sitruunamehu, hunaja, suola ja pippuri.
-
Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa ja sekoita varovasti.
-
Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 210kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 15g24%
- Hiilihydraatteja yhteensä 15g5%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 10g
- Proteiini 6g12%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
