Paistetut gnocchit

Variaatioita paistettuihin gnoccheihin

Paistetut gnocchit taipuvat helposti erilaisiin makumaailmoihin, ja niitä voi tuunata sesongin raaka-aineilla tai jääkaapin jämillä. Kokeile lisätä pannulle esimerkiksi paistettua pekonia, rapeaksi paistettua salviaa tai paahdettuja sieniä. Syksyllä gnocchit saavat uuden ulottuvuuden, kun joukkoon lisää paahdettua kurpitsaa ja murustettua vuohenjuustoa. Myös hieman sitruunankuorta ja parmesaania tuovat raikkautta ja täyteläisyyttä annokseen.

Tarjoiluvinkkejä ja kastikeideoita

Paistetut gnocchit ovat parhaimmillaan heti pannulta tarjoiltuna, jolloin niiden pinta on herkullisen rapea. Voit täydentää annosta yksinkertaisella voikastikkeella, johon sekoitat voin lisäksi esimerkiksi tuoretta timjamia tai rosmariinia. Kermainen kastike syntyy nopeasti kuohukermasta ja sinihomejuustosta. Jos kaipaat kevyempää vaihtoehtoa, tarjoile gnocchit runsaalla vihersalaatilla ja balsamicosiirapilla viimeisteltynä. Kastikkeen voi maustaa myös chilillä ja valkosipulilla, jos haluat enemmän tulisuutta.

Gnocchit sopivat mainiosti myös kasvisruokavalioon. Kokeile lisätä paistamisen loppuvaiheessa pannulle esimerkiksi pinaattia, parsakaalia tai kesäkurpitsaa. Näin saat ruokaisan ja värikkään annoksen, joka maistuu koko perheelle. Ripottele päälle paahdettuja pinjansiemeniä tai pähkinöitä tuomaan rapeutta ja pientä luksusta arkeen.

Paistetut gnocchit

Valmisteluaika 10 mins Kypsennysaika 20 mins Kokonaisaika 30 minuuttia

Ainekset

• 500 g gnoccheja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 200 g kirsikkatomaatteja
• 1 dl tuoretta basilikaa
• ripaus suolaa ja pippuria

Ohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja kuullota hetki.
3. Lisää gnocchit pannulle ja paista niitä kunnes ne saavat kauniin värin.
4. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja jatka paistamista kunnes tomaatit pehmenevät.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Viimeistele annos tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 350kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 10g16%

Hiilihydraatteja yhteensä 58g20%

Ravintokuitu 5g20%

Sokerit 4g

Proteiini 9g18%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: gnocchi, italialainen, paistaminen, nopea, helposti