Jos haluat tuoda Panang Curryn makumaailmaan lisää syvyyttä, kokeile lisätä tuoreita limetinlehtiä tai hieman kalakastiketta. Limetinlehdet tuovat annokseen raikkautta ja aromia, kun taas kalakastike syventää umamia. Voit myös viimeistellä annoksen tuoreella korianterilla ja paahdetuilla maapähkinöillä, jotka tuovat mukavaa suutuntumaa ja autenttista thaimaalaista vivahdetta.
Panang Curryn voi helposti muokata myös kasvisruokailijoille sopivaksi. Vaihda broilerin fileesuikaleet esimerkiksi firm tofuun tai paistettuihin kikherneisiin. Lisää curryn joukkoon esimerkiksi vihreitä papuja, porkkanaa tai munakoisoa, jotka sopivat erinomaisesti kookosmaidon ja currypastan mausteiseen liemeen. Näin saat täyteläisen, mutta kevyen kasviscurryn, joka hurmaa kaikki ruokailijat.
Vinkkejä täydelliseen Panang Curryyn
- Käytä täysrasvaista kookosmaitoa, jotta currysta tulee kermaisen täyteläinen.
- Säädä currypastan määrää oman maun ja tulisuudensietokyvyn mukaan – Panang on yleensä miedompi kuin punainen curry, mutta voit lisätä chilihiutaleita, jos kaipaat potkua.
- Tarjoile curry jasmiiniriisin kanssa ja lisää halutessasi päälle limetinlohkoja puristettavaksi – näin maut pääsevät oikeuksiinsa.
Panang Curry
Ainekset
Ohjeet
-
Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet.
-
Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli ja valkosipuli.
-
Lisää pannulle currypasta ja kookosmaito ja sekoita hyvin.
-
Lisää broilerin fileesuikaleet ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
-
Pilko paprika ja lisää pannulle. Hauduta vielä 10 minuuttia.
-
Tarjoile riisin kanssa.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 550kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 35g54%
- Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%
- Ravintokuitu 5g20%
- Sokerit 5g
- Proteiini 30g60%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
