Hummuksen muunnelmat ja tarjoiluvinkit
Perinteisen hummuksen lisäksi voit kokeilla erilaisia makuvivahteita lisäämällä esimerkiksi paahdettua paprikaa, avokadoa tai tuoreita yrttejä, kuten korianteria tai persiljaa. Kokeile myös ripotella päälle sumakkia, savupaprikajauhetta tai paahdettuja pinjansiemeniä. Hummus sopii mainiosti myös leivän levitteeksi, kasvistikuilla dipattavaksi tai esimerkiksi täytettyjen pitaleipien maukkaaksi kastikkeeksi.
Herkullinen osa arkea ja juhlaa
Hummus on erinomainen lisä niin arjen nopeisiin välipaloihin kuin juhlien kattauksiin. Tarjoa hummusta osana runsasta meze-pöytää yhdessä muiden Lähi-idän herkkujen, kuten falafelien, tabboulehin ja oliivien kanssa. Se toimii myös kevyenä ja proteiinipitoisena vaihtoehtona esimerkiksi voileipäkakun tai salaatin kylkeen. Voit valmistaa isomman satsin hummusta etukäteen, sillä se säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa viisi päivää.
Vinkkejä täydellisen rakenteen saavuttamiseen
Jos haluat hummuksestasi erityisen samettista, kuori kikherneet ennen soseutusta – tämä vie hieman aikaa, mutta tulos palkitsee. Voit myös käyttää jääkylmää vettä tehosekoittimessa, jolloin hummuksesta tulee entistä kuohkeampaa. Maista hummusta valmistuksen jälkeen ja säädä sitruunan, valkosipulin ja suolan määrää makusi mukaan. Näin saat juuri omaan suuhusi sopivan version tästä klassikosta!
Perinteinen Hummus
Ainekset
Ohjeet
-
Huuhtele ja valuta kikherneet.
-
Purista sitruunasta mehu.
-
Kuori ja murskaa valkosipuli.
-
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon.
-
Sekoita kunnes seos on sileää. Lisää tarvittaessa vettä ohentamiseen.
-
Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile oliiviöljyn ja tuoreen leivän kanssa.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 190kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 9g14%
- Hiilihydraatteja yhteensä 21g8%
- Ravintokuitu 6g24%
- Sokerit 1g
- Proteiini 7g15%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
