Jauhelihakastikkeen makumaailmaa voi helposti muunnella pienillä lisäyksillä, jos haluat tuoda arkiruokaan hieman vaihtelua. Kokeile esimerkiksi lisätä pannulle paiston loppuvaiheessa hienonnettua valkosipulia, porkkanaraastetta tai pieniä paprikakuutioita. Ne tuovat kastikkeeseen sekä lisää makua että väriä. Lisäksi tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai timjamia, voi sekoittaa valmiiseen kastikkeeseen tuomaan raikkautta.
Perinteisen jauhelihakastikkeen kanssa sopii tarjota muutakin kuin pastaa tai perunaa. Kokeile vaihteeksi esimerkiksi keitettyä ohrasuurimoa, täysjyväriisiä tai vaikkapa kukkakaalimuusia. Näin saat arkiruokaan uusia vivahteita, ja samalla ruoka pysyy täyttävänä ja ravitsevana. Kastikkeesta voi tehdä myös helposti gluteenittoman vaihtamalla vehnäjauhot esimerkiksi maissitärkkelykseen.
Jos kastiketta jää yli, siitä saa mainion pohjan seuraavan päivän aterialle. Jauhelihakastike sopii hyvin esimerkiksi uunimakaroonilaatikon täytteeksi tai lämpimien voileipien päälle. Kastikkeen voi myös pakastaa pienissä annospusseissa kiireisiä päiviä varten – näin kotiruoka on aina käden ulottuvilla! Muista, että hyvä, kotitekoinen jauhelihakastike säilyttää makunsa ja rakenteensa hyvin myös lämmitettynä.
Perinteinen Jauhelihakastike
Ainekset
Ohjeet
-
Kuori ja hienonna sipuli.
-
Paista jauheliha ja sipuli pannulla.
-
Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin.
-
Lisää vesi, ketsuppi, suola ja pippuri. Sekoita ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia.
-
Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
-
Tarjoile keitetyn perunan tai pastan kanssa.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 480kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 30g47%
- Hiilihydraatteja yhteensä 20g7%
- Ravintokuitu 1g4%
- Sokerit 4g
- Proteiini 25g50%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
