Vinkkejä ja variaatioita perunalettuihin
Perunalettuja voi helposti muunnella oman maun mukaan. Kokeile lisätä taikinaan esimerkiksi silputtua sipulia, valkosipulia tai yrttejä, kuten tilliä tai persiljaa, tuomaan lisää makua. Jos kaipaat täyteläisyyttä, voit sekoittaa joukkoon hieman raastettua juustoa, kuten emmental- tai cheddarjuustoa. Myös porkkanaraaste tai kesäkurpitsa sopivat hyvin perunan kaveriksi ja tuovat lettuihin lisää makua ja väriä.
Laktoositon ja gluteeniton vaihtoehto
Perunaletuista saa helposti myös laktoosittoman ja gluteenittoman version. Käytä paistamiseen laktoositonta margariinia tai öljyä, ja vaihda vehnäjauhot gluteenittomiin jauhoihin, kuten kaura- tai riisijauhoon. Näin letut sopivat myös erityisruokavalioita noudattaville. Jos haluat tehdä vegaanisen version, kananmunan voi korvata esimerkiksi perunajauhoilla tai kikhernejauhoilla ja ripauksella leivinjauhetta, jotta koostumus pysyy koossa.
Tarjoiluideat ja lisukkeet
Perunaletut maistuvat erinomaisilta perinteisesti puolukkahillon kanssa, mutta voit kokeilla myös muita lisukkeita. Kermaviili, smetana ja kylmäsavulohi tekevät annoksesta juhlavan. Kasvisruokailijalle letut sopivat mainiosti tuoreen salaatin sekä paahdettujen juuresten kanssa. Myös sienisalaatti tai suolakurkut tuovat mukavaa vaihtelua. Tarjoile letut lämpiminä ja nauti suomalaisen keittiön klassikosta uudella twistillä!
Perunaletut
Ainekset
Ohjeet
-
Kuori ja raasta perunat.
-
Sekoita raastetut perunat, kananmunat, vehnäjauhot ja suola kulhossa.
-
Kuumenna pannu ja lisää nokare voita.
-
Paista taikinasta lettuja pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisen ruskeita.
-
Tarjoile lämpimänä esimerkiksi puolukkahillon kanssa.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 250kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 5g8%
- Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 1g
- Proteiini 8g16%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
