Perunapiirakka

Vinkkejä perunapiirakan muunteluun

Perunapiirakkaa voi helposti muunnella oman maun ja kauden raaka-aineiden mukaan. Täytteen joukkoon voi lisätä esimerkiksi paahdettua pekonia, savulohta tai yrttejä, kuten timjamia ja ruohosipulia, tuomaan lisää makua. Juustoraaste, kuten emmental tai cheddar, antaa piirakalle täyteläisyyttä ja kauniin kullanruskean pinnan. Kasvissyöjille sopii hyvin myös pinaatti tai paprika, jotka tuovat väriä ja makua perunapiirakkaan.

Perunapiirakan tarjoiluehdotuksia

Lämpimänä tarjoiltuna perunapiirakka sopii mainiosti esimerkiksi raikkaan vihersalaatin, suolakurkkujen ja kylmän kermaviilikastikkeen kanssa. Piirakka on myös erinomainen eväs retkelle tai juhlapöytään, sillä se maistuu hyvältä kylmänäkin. Voit leikata piirakan pieniksi paloiksi ja tarjota niitä sormisyötävänä buffetissa. Perunapiirakka toimii hyvin myös brunssilla tuoreiden yrttien ja mädin kanssa.

Perunapiirakan säilytys ja uudelleenlämmitys

Ylijäänyt perunapiirakka säilyy jääkaapissa tiiviissä rasiassa noin 3–4 päivää. Piirakan voi myös pakastaa annospaloina, jolloin se on helppo napata mukaan lounaaksi tai iltapalaksi. Uudelleenlämmitykseen kannattaa käyttää uunia tai paistinpannua, jotta kuoresta tulee taas rapea. Mikrossakin piirakka lämpiää nopeasti, mutta silloin pohja saattaa jäädä pehmeäksi. Kokeile myös nauttia perunapiirakkaa seuraavana päivänä munavoin tai graavilohen kanssa herkullisena aamupalana!

Perunapiirakka

Ruokakulttuuri: Suomalainen

Valmisteluaika 30 mins Kypsennysaika 60 mins Tekeytymisaika 15 mins Kokonaisaika 1 tunti 45 minuuttia

Ainekset

• 1 kg perunoita
• 2 sipulia
• 100 g voita
• 2 kananmunaa
• 1 dl vehnäjauhoja
• 2 dl maitoa
• 1 tl suolaa

Ohjeet

1. Kuori ja raasta perunat.
2. Kuori ja hienonna sipulit.
3. Sulata voi ja lisää sipulit. Paista, kunnes sipulit ovat karamellisoituneet.
4. Sekoita raastetut perunat, munat, vehnäjauhot, maito ja suola keskenään.
5. Lisää sipulit ja sekoita hyvin.
6. Kaada seos voideltuun piirakkavuokaan.
7. Paista 200 asteessa noin 60 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä ja kauniin ruskea.
8. Anna piirakan levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 315kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 12g19%

Hiilihydraatteja yhteensä 45g15%

Ravintokuitu 3g12%

Sokerit 5g

Proteiini 7g15%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: perunapiirakka, suomalainen, perinteinen, lounas, päivällinen