Vinkkejä tulisuuteen ja makuvivahteisiin
Pizzan Diavolan vahvuus on sen tulinen luonne, mutta tulisuutta voi säätää helposti omien mieltymysten mukaan. Jos kaipaat vielä enemmän potkua, voit lisätä pizzan päälle ennen paistoa esimerkiksi viipaloitua jalapeñoa tai ripotella valmiin pizzan päälle murskattua chiliä. Myös chiliöljy viimeistelyyn antaa mukavan, aromaattisen lisän. Toisaalta, jos haluat hieman miedompaa versiota, käytä makeampia chililajikkeita tai poista siemenet ennen chilien pilkkomista.
Kokeile erilaisia täytevariaatioita
Diavola taipuu moneen: perinteisen pepperonin rinnalle sopivat loistavasti myös salami piccante tai nduja-makkara. Voit myös tuoda makuun lisää syvyyttä lisäämällä esimerkiksi kourallisen marinoituja artisokan sydämiä tai punasipulirenkaita. Jos pidät raikkaudesta, ripottele valmiin pizzan päälle tuoretta basilikaa tai rucolaa. Näin saat pizzasta entistä monipuolisemman ja persoonallisemman.
Tarjoiluehdotuksia ja juomaparituksia
Pizza Diavola on parhaimmillaan heti uunista otettuna, mutta sen kylkeen sopii hyvin yksinkertainen vihreä salaatti tai vaikka pienet antipasti-lautaset, joissa on esimerkiksi oliiveja, kapriksia ja kinkkua. Juomaksi voit valita italialaiseen tyyliin kevyen punaviinin, kuten Chiantin, tai raikkaan lager-oluen, joka tasapainottaa chilin poltetta. Myös sitruunainen kivennäisvesi raikastaa makuja ja tekee pizzanautinnosta entistä täydellisemmän.
Pizza Diavola
Ainekset
Ohjeet
-
Sekoita lämmin vesi, kuivahiiva ja suola keskenään.
-
Lisää vehnäjauhot vähitellen sekoittaen samalla tasaiseksi taikinaksi.
-
Vaivaa taikinaa kunnes se on kimmoisaa. Lisää tarvittaessa jauhoja.
-
Peitä taikina ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
-
Kauli taikina pizzapohjaksi.
-
Levitä pizzapohjalle tomaattikastiketta.
-
Revi mozzarella ja asettele se pizzan päälle.
-
Lisää pepperoni ja hienonnetut chilit.
-
Paista pizzaa 250 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes pohja on rapea ja juusto sulanut.
-
Anna pizzan jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 800kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 35g54%
- Hiilihydraatteja yhteensä 80g27%
- Ravintokuitu 6g24%
- Sokerit 8g
- Proteiini 35g70%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
