Schwarzwaldin kirsikkakakun viimeistelyssä kannattaa kiinnittää huomiota koristeluun, sillä näyttävä ulkoasu viimeistelee kokonaisuuden. Perinteisesti kakun pinnalle lisätään runsaasti kermavaahtoa, säilöttyjä tai tuoreita kirsikoita sekä reilusti rouhittua tummaa suklaata. Jos haluat tuoda lisää visuaalista ilmettä, voit käyttää myös suklaalastuja tai -koristeita sekä tomusokeria kevyenä lumikerroksena.
Vinkkinä: ennen kakun kokoamista kakun kerroksia voi kostuttaa kevyesti kirsikkaliköörillä tai sokeroidulla kirsikkamehulla, jolloin maku syvenee ja rakenne pysyy ihanan mehukkaana. Schwarzwaldin kakkuun kuuluu usein saksalainen kirsikkaviina, Kirsch, mutta alkoholittoman version saat helposti jättämällä sen pois tai korvaamalla esimerkiksi kirsikkamehulla.
Schwarzwaldin kirsikkakakku sopii erinomaisesti juhlapöytään kuten syntymäpäiville, valmistujaisiin tai vaikka joulun jälkiruoaksi. Voit muunnella reseptiä sesongin mukaan käyttämällä tuoreita kirsikoita kesällä tai säilöttyjä talvikaudella. Jos haluat kokeilla jotakin erilaista, vaihda osa kirsikoista vaikkapa vadelmiin tai mustikoihin – näin saat klassikkoon uudenlaista twistiä ja makuvaihtelua.
Schwarzwaldin kirsikkakakku
Ainekset
Ohjeet
-
Sekoita vehnäjauho, sokeri ja leivinjauhe keskenään.
-
Lisää kananmunat ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
-
Kaada taikina vuokaan ja paista 60 minuuttia 180 asteessa.
-
Anna kakun jäähtyä.
-
Vatkaa kerma vaahdoksi.
-
Leikkaa kakku kolmeen osaan. Levitä kermaa ja kirsikoita jokaiseen kerrokseen.
-
Koristele kakku lopuksi suklaarouheella.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 350kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 20g31%
- Hiilihydraatteja yhteensä 40g14%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 30g
- Proteiini 5g10%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
