Seesami Teriyaki Wok

Vinkkejä wokin tuunaukseen ja variointiin

Seesami Teriyaki Wok on mainio pohja, jota voi räätälöidä omien makumieltymysten ja jääkaapin sisällön mukaan. Kokeile lisätä mukaan esimerkiksi makeaa ananasta tuomaan raikasta kontrastia suolaiselle teriyakille, tai vaihda paprika broccoliniin tai vihreisiin papuihin. Jos haluat enemmän proteiinia, vaihda tofu tempehiin tai lisää wokkiin paistettuja cashewpähkinöitä. Myös chili ja tuore inkivääri tuovat annokseen lisäpotkua – nämä voi lisätä samalla kun paistat vihanneksia.

Kokeile erilaisia lisukkeita

Vaikka wokki toimii hyvin sellaisenaan, se maistuu erinomaiselta myös erilaisten lisukkeiden kanssa. Tarjoile seesami-teriyaki-wok höyrytetyn jasmiiniriisin, riisinuudeleiden tai jopa kvinoan kera. Näin saat vaihtelua arjen ruokalistaan ja ruokaisamman aterian. Halutessasi voit viimeistellä annoksen tuoreella korianterilla, kevätsipulilla tai limelohkoilla, jotka tuovat lisää makua ja väriä lautaselle.

Ihanat kastikeyhdistelmät ja viimeistelyt

Tee wokista entistä houkuttelevampi ja persoonallisempi lisäämällä päälle seesamiöljyä, paahdettua valkosipulia tai ripaus chiliöljyä. Jos kaipaat lisää umamia, mausta ruoka tilkalla soijakastiketta tai misotahnaa. Näin saat helposti aikaan uudenlaisen makumaailman! Kokeile myös ripotella päälle paahdettuja seesaminsiemeniä juuri ennen tarjoilua, jolloin niiden pähkinäinen aromi korostuu entisestään. Wokki on parhaimmillaan tuoreena, mutta se kestää hyvin myös uudelleenlämmityksen seuraavana päivänä – arkiruokien pelastaja!

Seesami Teriyaki Wok

Valmisteluaika 15 mins Kypsennysaika 15 mins Kokonaisaika 30 minuuttia

Ainekset

• 2 kpl kesäkurpitsa
• 2 kpl porkkana
• 1 kpl paprika
• 200 g tofu
• 4 rkl seesaminsiemeniä
• 100 ml teriyaki-kastiketta
• 1 rkl öljyä

Ohjeet

1. Viipaloi kesäkurpitsat, porkkanat ja paprika.
2. Kuutioi tofu.
3. Kuumenna öljy wokissa tai suuressa paistinpannussa. Lisää tofu ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Lisää vihannekset ja paista noin 5 minuuttia.
5. Kaada teriyaki-kastike wokkiin ja sekoita hyvin.
6. Ripottele seesaminsiemeniä päälle ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 250kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 8g13%

Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%

Ravintokuitu 7g29%

Sokerit 5g

Proteiini 12g24%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: vegaani, gluteeniton, nopea, helppo, aasialainen, wokki, tofu, seesaminsiemenet, teriyaki