Jos haluat tuunata Spaghetti Aglio e Olio -annostasi, pieni määrä sitruunan kuorta antaa raikkaan vivahteen pastaan. Raasta hieman pestyä sitruunan kuorta valmiin pastan päälle juuri ennen tarjoilua. Myös paahdetut pähkinät, kuten pinjansiemenet tai mantelilastut, tuovat annokseen mukavaa rakennetta ja pähkinäistä makua. Kokeile myös lisätä joukkoon muutama kapris tai oliivi, jos kaipaat suolaisempaa makumaailmaa.
Vaikka Spaghetti Aglio e Olio tunnetaan yksinkertaisuudestaan, kannattaa kiinnittää huomiota raaka-aineiden laatuun. Valitse mahdollisimman laadukas, kylmäpuristettu oliiviöljy, sillä sen maku on ratkaisevassa roolissa. Valkosipulin tulee olla tuoretta – vanha valkosipuli voi olla kitkerää ja hallita makua liikaa. Myös persilja kannattaa silputa aivan viime hetkellä, jotta se säilyttää raikkaan värinsä ja arominsa.
Jos haluat annoksesta ruokaisamman, voit tarjota sen esimerkiksi rapean leivän ja vihreän salaatin kanssa. Vegaanisen version ystäville tämä pasta on jo sellaisenaan erinomainen, mutta juuston ystävä voi viimeistellä annoksen kevyellä ripauksella parmesaania tai vegaanista vaihtoehtoa. Kokeile myös vaihtelua käyttämällä täysjyväspagettia tai muuta pastaa – makuelämys pysyy silti uskollisena italialaiselle perinteelle.
Spaghetti Aglio e Olio
Ainekset
Ohjeet
-
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
-
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää valkosipuli ja chilirouhe.
-
Paista valkosipulia öljyssä miedolla lämmöllä noin 2-3 minuuttia.
-
Valuta pasta ja lisää se pannulle. Sekoita hyvin.
-
Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon hienonnettu persilja.
-
Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 550kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 28g44%
- Hiilihydraatteja yhteensä 65g22%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 3g
- Proteiini 12g24%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
