Vinkkejä taatelisalaatin variointiin
Taatelisalaatti taipuu moneen makuun ja tilanteeseen. Kokeile lisätä joukkoon esimerkiksi fetajuustoa, jonka suolaisuus tasapainottaa taatelien makeutta. Myös vuohenjuusto toimii erinomaisesti ja tuo salaattiin täyteläisyyttä. Ripaus tuoretta minttua tai korianteria antaa salaatille raikkaan vivahteen, ja paahdetut saksanpähkinät tai mantelilastut tuovat lisää rakennetta ja pähkinäistä makua.
Sesongin parhaat lisäykset
Voit hyödyntää kauden kasviksia tuomaan vaihtelua salaattiin. Talvella granaattiomenan siemenet tuovat kauniin värin ja mehukkaan lisämaun, kun taas keväällä ja kesällä tuoreet yrtit ja vihreät parsa- tai sokeriherneenpalot tuovat keveyttä. Kokeile lisätä myös paahdettua bataattia tai porkkanaa, jotka antavat makeutta ja täyteläisyyttä ateriaan.
Taatelisalaatti juhlapöydän tähdeksi
Taatelisalaatti ei ole ainoastaan arjen pelastaja, vaan se sopii mainiosti myös juhlapöytään. Voit tarjoilla salaatin kauniista vadista ja viimeistellä sen balsamicolla tai hunajalla maustetulla kastikkeella. Halutessasi tee salaatista runsas lisäämällä paistettuja halloumikuutioita tai kikherneitä. Näin se toimii kevyenä pääruokana tai näyttävänä osana noutopöytää.
Taatelisalaatti
Ainekset
Ohjeet
-
Poista taateleista kivet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
-
Revi jäävuorisalaatti pieniksi suikaleiksi.
-
Pilko paprika pieniksi kuutioiksi.
-
Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
-
Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu keskenään.
-
Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa ja sekoita hyvin. Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 200kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 9g14%
- Hiilihydraatteja yhteensä 28g10%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 23g
- Proteiini 3g6%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
