Jos haluat viedä valkosipuli naan-leivän makuelämyksen uudelle tasolle, kokeile lisätä taikinaan hieman jogurttia tai maitoa veden sijaan. Tämä tekee leivästä entistä pehmeämpää ja tuo siihen täyteläisyyttä. Jogurtti myös auttaa taikinaa kohoamaan paremmin, ja leipä pysyy mehevänä pidempään. Voit maustaa taikinaa lisäksi esimerkiksi tuoreella korianterilla tai ripauksella juustokuminaa, mikä tuo naan-leipään aidon intialaisen säväyksen.
Naan-leipä sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Se on täydellinen lisuke esimerkiksi curryjen, linssikeittojen tai tandoorikana-aterioiden kanssa. Kokeile myös täyttää naan-leipä esimerkiksi juustolla, pinaatilla tai perunalla ennen paistamista – näin saat herkullisen täytetyn naan-leivän, joka maistuu vaikka sellaisenaan. Jos haluat rapeamman pinnan, voitele paistetut naan-leivät sulatetulla voilla ja paahdetulla valkosipulilla juuri ennen tarjoilua.
Kotitekoisen naan-leivän paistamiseen paras väline on valurautapannu tai hyvin kuumennettu uunipelti. Mitä kuumempi paistopinta, sitä paremmin leipä kohoaa ja saa kauniin kuplivan rakenteen. Jos sinulta löytyy kotona pizzakivi, kokeile paistaa naan-leivät siinä – tuloksena on lähes ravintolatasoinen lopputulos. Kokeile rohkeasti erilaisia makuyhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!
Valkosipuli Naan-Leipä
Ainekset
Ohjeet
-
Sekoita kuivat aineet keskenään.
-
Lisää vesi ja öljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
-
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 60 minuuttia.
-
Kauli taikina ohueksi leiväksi.
-
Paista leipä pannulla molemmilta puolilta kunnes se on kullankeltainen ja kupliva.
-
Hiero paistettuun leipään hienonnettua valkosipulia (jos haluat).
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 300kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 4g7%
- Hiilihydraatteja yhteensä 60g20%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 2g
- Proteiini 8g16%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
