Vihreän curryn makumaailmaa voi tuunata helposti omien mieltymysten mukaan. Esimerkiksi lisukkeeksi sopii loistavasti tuore korianteri, jota ripottelemalla valmiin annoksen päälle saa lisää raikkautta ja väriä. Lisäksi voit kokeilla paahdettuja cashewpähkinöitä tuomaan rapeutta ja pientä pähkinäistä vivahdetta ruokaan. Jos kaipaat enemmän tulisuutta, lisää tuoretta vihreää chiliä joukkoon kypsennyksen loppuvaiheessa.
Kokeile myös vaihtaa vihreän curryn proteiini – broilerin sijaan tofu sopii hyvin kasvisversioon, ja katkaravut tuovat ruokaan luksusta ja mereneläviä rakastavalle makuelämyksen. Voit lisätä curryn joukkoon pieniä perunalohkoja, munakoisoa tai sokeriherneitä. Näin saat annoksesta ruokaisamman ja täyteläisemmän, ja samalla lisää monipuolisia ravintoaineita.
Vinkkejä tarjoiluun
- Tarjoa vihreä curry jasmiiniriisin tai kookosriisin kanssa – riisi imee kastikkeen maut täydellisesti.
- Koristele annos limelohkoilla ja tuoreilla yrteillä, kuten thaibasilikalla tai mintulla.
- Jos haluat autenttisen thaimaalaisen tunnelman, tarjoile curry perinteisistä kulhoista ja nauti ruokailusta syömäpuikkojen sijaan lusikalla ja haarukalla, kuten Thaimaassa on tapana.
Vihreä curry kanalla
Ainekset
Ohjeet
-
Kuutioi broilerin rintafileet.
-
Kuumenna vihreä currytahna pannulla.
-
Lisää broilerin palat pannulle ja paista kunnes kana on kypsää.
-
Lisää kookosmaito, kuutioitu paprika ja hienonnettu kesäsipuli. Hauduta 15 minuuttia.
-
Mausta suolalla ja limen mehulla.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 450kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 20g31%
- Hiilihydraatteja yhteensä 10g4%
- Ravintokuitu 3g12%
- Sokerit 5g
- Proteiini 40g80%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
