Vinkkejä Waldorfin salaatin muunteluun
Waldorfin salaatti on klassikko, jolle on helppoa tuoda uusia sävyjä kokeilemalla erilaisia raaka-aineita. Voit vaihtaa omenat päärynöihin, käyttää makeita tai kirpeämpiä viinirypäleitä, ja lisätä joukkoon esimerkiksi granaattiomenan siemeniä tuomaan väriä ja raikkautta. Kokeile myös pähkinöitä: saksanpähkinöiden tilalla hasselpähkinät tai pekaanipähkinät antavat oman makuvivahteensa. Myös kastikkeen voi tuunata esimerkiksi lisäämällä hieman kreikkalaista jogurttia majoneesin rinnalle, jolloin salaatista tulee kevyempi mutta edelleen täyteläinen.
Waldorfin salaatti juhlapöydässä
Tämä salaatti sopii loistavasti monenlaisiin juhlatilaisuuksiin, kuten joulupöytään, kevään juhliin tai brunssin raikkaaksi tarjoiluksi. Salaatin voi kattaa näyttävästi esimerkiksi salaatinlehdille annoskulhoihin, jolloin jokainen vieras saa oman pienen salaattiannoksen. Jos haluat nostaa tarjoilun vielä seuraavalle tasolle, koristele salaatti tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai ruohosipulilla, sekä muutamalla kokonaisella pähkinällä. Voit myös valmistaa salaatin etukäteen ja säilyttää sen kylmässä – maut vain syventyvät ajan kanssa.
Waldorfin salaatin terveellisyys ja ruokavaliovariaatiot
Waldorfin salaatti on ravitseva valinta, joka sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja ja hyviä rasvoja. Tarvittaessa salaatin voi tehdä täysin vegaaniseksi vaihtamalla majoneesin kasvipohjaiseen vaihtoehtoon, ja pähkinät voi jättää pois, jos tarjolla on pähkinäallergikoita. Maitotuotteettoman version saat helposti valitsemalla vegaanisen majoneesin. Halutessasi lisää proteiinia, lisää joukkoon vaikkapa grillattua broileria tai paahdettuja kikherneitä. Näin Waldorfin salaatti mukautuu helposti erilaisten ruokavalioiden ja makujen mukaan.
Waldorfin Salaatti
Ainekset
Ohjeet
-
Pese omenat, poista siemenkodat ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
-
Sekoita omenakuutiot sitruunamehun kanssa.
-
Hienonna selleri ja viinirypäleet. Rouhi saksanpähkinät.
-
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
-
Anna salaatin maustua jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 350kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 30g47%
- Hiilihydraatteja yhteensä 20g7%
- Ravintokuitu 4g16%
- Sokerit 14g
- Proteiini 4g8%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
