Wonton-keitto

Vinkkejä ja muunnelmia wonton-keittoon

Wonton-keiton voi helposti räätälöidä omaan makuun sopivaksi vaihtamalla täytettä tai lisäämällä kasviksia liemeen. Kokeile täytteeksi esimerkiksi silputtua katkarapua, hienonnettua kevätsipulia tai sienisilppua. Jos haluat kasvisversion, korvaa jauheliha esimerkiksi tofukuutioilla ja lisää joukkoon porkkanaraastetta sekä tuoretta korianteria. Myös liemeen voi tuoda vaihtelua lisäämällä inkivääriä, chiliä tai seesamiöljyä, jotka tuovat keittoon lisää syvyyttä ja lämpöä.

Tarjoiluehdotuksia ja lisukkeet

Wonton-keitto maistuu erityisen hyvältä tuoreen kevätsipulin tai korianterin kanssa koristeltuna. Lautaselle voi ripotella myös seesaminsiemeniä tai tiputtaa pinnalle liraus chiliöljyä, jos kaipaat lisää potkua. Keiton kylkeen sopivat mainiosti höyrytetyt vihannekset, kuten paksoi tai broccoli, sekä rapeaksi paistetut wonton-kuoret tai kevätkääryleet. Näin saat kattavan aasialaisen aterian, joka ilahduttaa sekä arkena että juhlapöydässä.

Kokeile kotitekoisia wonton-kuoria

Jos haluat viedä wokin ja keiton valmistuksen uudelle tasolle, voit kokeilla tehdä wonton-kuoret itse. Yksinkertaisimmillaan tarvitset vehnäjauhoja, vettä ja ripauksen suolaa. Taikina kaulitaan ohueksi ja leikataan neliöiksi. Tuoreiden kuorien valmistus vaatii hieman aikaa, mutta palkitsee tuoreudellaan ja rakenteellaan. Itse tehdyt wontonit sopivat erityisesti viikonloppujen kokkaushetkiin, jolloin ruoanlaitosta voi tehdä yhteisen elämyksen perheen tai ystävien seurassa.

Wonton-keitto

Valmisteluaika 30 mins Kypsennysaika 20 mins Kokonaisaika 50 minuuttia

Ainekset

• 200 g jauhelihaa
• 20 kpl wonton-kuoria
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 1 l kanalientä
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 tl valkopippuria

Ohjeet

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Paista jauhelihaa pannulla, kunnes se on kypsää. Lisää sipuli, valkosipuli, soijakastike ja valkopippuri.
3. Aseta täyte wonton-kuorien sisään ja taita kuoret niin, että ne sulkeutuvat.
4. Kiehauta kanaliemi kattilassa. Lisää wontonit liemeen ja keitä niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Tarjoile keitto kuumana.

Ravintosisältö

Annoksia 1

---

Määrä per annos

Kalorit 350kcal

% päivittäisestä arvosta *

Rasvoja yhteensä 10g16%

Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%

Ravintokuitu 2g8%

Sokerit 3g

Proteiini 25g50%

---

* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.

Avainsanat: wonton, keitto, aasialainen, jauheliha