Yrttisiä lohkoperunoita voi helposti varioida oman maun mukaan vaihtamalla yrttejä sesongin tai saatavuuden mukaan. Esimerkiksi keväällä voi käyttää silputtua persiljaa ja ruohosipulia, kun taas syksyllä rosmariini ja salvia tuovat lämpimiä, syviä makuja. Voit myös kokeilla valkosipulin lisäämistä yrttiöljyyn antamaan potkua, tai ripotella perunoiden päälle paiston loppuvaiheessa hieman sitruunankuorta tuomaan raikkautta.
Lohkoperunat sopivat erinomaisesti monenlaisten aterioiden lisukkeeksi. Tarjoile ne esimerkiksi grillatun lihan tai kanan kanssa, tai tee niistä kasvisruokailijan suosikki lisäämällä joukkoon punasipulia ja paprikaa ennen paistamista. Yrttiset lohkoperunat maistuvat myös erinomaisilta jogurttipohjaisen kastikkeen, kuten tsatsikin, kanssa. Kokeile dippailla perunoita erilaisiin kastikkeisiin, kuten aioliin, sriracha-majoneesiin tai hunajasinappiin.
Jos haluat ekstra-rapean pinnan, voit huuhdella lohkotut perunat kylmässä vedessä ja kuivata huolellisesti ennen öljyyn ja mausteisiin pyörittämistä. Voit myös käyttää kiertoilmatoimintoa uunissa, mikä nopeuttaa kypsymistä ja tekee pinnasta erityisen rapean. Kokeile välillä myös bataattia tai muita juureksia – lohkoperunien ohje toimii mainiosti esimerkiksi palsternakalle tai porkkanalle, jolloin saat värikkään ja maistuvan lisukkeen arkeen tai juhlaan.
Yrttiset lohkoperunat uunissa
Ainekset
Ohjeet
-
Pese perunat ja lohko ne.
-
Sekoita oliiviöljy, suola, pippuri ja hienonnetut yrtit keskenään.
-
Sekoita perunalohkot yrttiöljyseokseen.
-
Levitä perunat uunipellille ja paista 200 asteessa noin 60 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 210kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 7g11%
- Hiilihydraatteja yhteensä 35g12%
- Ravintokuitu 5g20%
- Sokerit 2g
- Proteiini 4g8%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
