Vinkkejä maksan ystäville
Jos haluat tuunata perinteistä maksalaatikkoa, kokeile vaihdella eri maksoja. Naudan maksan voit korvata esimerkiksi kanan- tai sianmaksalla, jolloin laatikon maku muuttuu miedommaksi tai voimakkaammaksi oman mieltymyksesi mukaan. Lisäksi voit lisätä makua esimerkiksi ruskistetulla voilla, pienellä määrällä siirappia tai vaihtamalla osan maidosta kermaan, jolloin laatikosta tulee erityisen täyteläinen ja pehmeä.
Vaihtoehtoiset lisukkeet ja tarjoiluehdotukset
Maksalaatikko on parhaimmillaan perinteisten rusinoiden ja suolakurkun kanssa, mutta voit tarjoilla sen myös raikkaan puolukkahillon tai karpalohillon kera. Hillon makeus tasapainottaa maksan voimakasta makua. Kokeile lisäksi tarjoilla maksalaatikkoa rapean salaatin tai uunijuuresten kanssa, jolloin saat lautaselle mukavaa vaihtelua ja lisää väriä.
Helppo arjen herkku ja säilyvyys
Maksalaatikko sopii erinomaisesti myös kiireisen arjen pelastukseksi, sillä se säilyy jääkaapissa useamman päivän ja maistuu jopa paremmalta uudelleen lämmitettynä. Voit myös pakastaa laatikon annospaloina – näin saat nopeasti ravitsevan aterian valmiiksi esimerkiksi lounaalle. Kokeile rohkeasti erilaisia mausteita tai kasviksia, kuten porkkanaa tai omenaa, ja löydä oma suosikkiversiosi tästä suomalaisen keittiön klassikosta!
Perinteinen Maksalaatikko
Ainekset
Ohjeet
-
Keitä riisiä maitoa käyttäen suolalla maustetussa vedessä, kunnes riisi on kypsynyt.
-
Silppua sipuli ja paista sitä pannulla, kunnes se on läpikuultavaa.
-
Lisää pilkottu maksaa pannulle ja paista, kunnes se on kypsynyt.
-
Yhdistä maksaseos ja keitetty riisi. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
-
Laita seos voideltuun uunivuokaan ja paista 175 asteessa noin tunti.
-
Anna laatikon vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 350kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 12g19%
- Hiilihydraatteja yhteensä 30g10%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 5g
- Proteiini 26g52%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
