Vinkkejä täydellisten Pimientos de Padron -paprikoiden grillaamiseen
Jos haluat viedä grillatut Pimientos de Padron -paprikat uudelle tasolle, kannattaa kokeilla erilaisia mausteyhdistelmiä. Perinteisen oliiviöljyn ja merisuolan lisäksi voit lisätä esimerkiksi savupaprikajauhetta tai hieman valkosipulijauhetta antamaan paprikoille lisää syvyyttä. Kokeile myös puristaa päälle tuoretta sitruunamehua grillauksen jälkeen – se tuo raikkautta ja korostaa paprikoiden makeutta hienosti.
Grillatut Pimientos de Padronit sopivat mainiosti osaksi laajempaa tapas-pöytää. Tarjoa ne esimerkiksi paahdettujen manteleiden, manchego-juuston, chorizo-makkaran ja rapean leivän kanssa. Ne ovat myös loistava lisä kesäisiin salaattiannoksiin tai vaikkapa grillatun kalan ja muiden kasvisten seuraksi. Jos haluat vaihtelua, voit paistaa paprikat myös pannulla kuuman öljyn kera, jolloin ne saavat herkullisen paahteisen pinnan hieman nopeammin.
Erilaisia tarjoiluehdotuksia ja juomasuosituksia
Pimientos de Padronit ovat parhaimmillaan heti grillauksen jälkeen, mutta ne maistuvat hyvin myös huoneenlämpöisinä. Tarjoiluun sopivat hyvin erilaiset kastikkeet, kuten aioli, jogurttipohjainen dippi tai yrttinen chimichurri. Juomaksi kannattaa valita raikas valkoviini, kuten espanjalainen albariño, tai vaikkapa kevyt lager-olut, jotka täydentävät paprikoiden lempeää makua. Näin yksinkertainen annos muuttuu hetkessä juhlalliseksi naposteltavaksi ystävien kanssa jaetulla terassilla.
Grillatut Pimientos de Padron
Ainekset
Ohjeet
-
Pese Pimientos de Padron -paprikat ja kuivaa ne huolellisesti.
-
Sivele paprikat oliiviöljyllä ja ripottele päälle hieman merisuolaa.
-
Kuumenna grilli keskilämmölle.
-
Grillaa paprikoita noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskettuneet ja pehmenneet. Kääntele paprikoita grillauksen aikana.
-
Tarjoile grillatut paprikat heti, ripottele päälle hieman lisää suolaa halutessasi.
Ravintosisältö
Annoksia 1
- Määrä per annos
- Kalorit 50kcal
- % päivittäisestä arvosta *
- Rasvoja yhteensä 3g5%
- Hiilihydraatteja yhteensä 6g2%
- Ravintokuitu 2g8%
- Sokerit 4g
- Proteiini 2g4%
* Prosenttiosuus päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kilokalorin ruokavalioon. Oma päivittäinen arvosi voi olla korkeampi tai matalampi riippuen energiantarpeestasi.
